BARDZO PROSTY przepis na makaroniki. French Meringue🇫🇷

Macaroons on the French Meringue🇫🇷
😍BARDZO PROSTY przepis na makaroniki:
•Białko 70GR
•Cukier 53GR
•Cukier puder 117GR
•Drobno zmielone migdały 71GR
• 1 szczypta soli
• 2-3 krople barwników spożywczych
😉Makaroniki wymagają precyzji, wszystkie składniki należy wcześniej zważyć.
⤵️⤵️⤵️
1. Wymieszaj cukier puder i zmielone migdały, ubij powstałą mieszaninę w blenderze.
2. Gotowanie Bezy Francuskiej. W głębokiej misce ubij białko mikserem ze szczyptą soli ze średnią prędkością 3 minut.
3. Dodaj cukier do ubitego białka i kontynuuj ubijanie przez kolejne 3 minuty o średniej intensywności.
4. Dodaj barwniki spożywcze i ubijaj przez 1 minutę z najwyższą prędkością. Nasza francuska beza jest gotowa.
5. Dodaj mieszaninę cukru pudru i migdałów do bezy. Mieszamy silikonową lub drewnianą szpatułką, przenosimy mieszaninę do rękawa z okrągłym metalowym końcem.
6. Odwróć blachę do pieczenia i przykryj papierem do pieczenia.
7. Zaczynamy sadzić naszą bezę, trzymając rękaw pod kątem 90 stopni.
8. Pukamy do stołu trzy razy blachę do pieczenia, aby nadmiar powietrza wydostawał się z przyszłych makaroników. Przebij pęcherzyki powietrza wykałaczką
9. Pozostaw na stole do wyschnięcia na 1 godzinę.
10. Nasze suszone makaroniki wkładamy do piekarnika na 10 minut w temperaturze *135–140 stopni. *Ale w tym momencie być może twój piekarnik będzie potrzebował wysokiej temperatury, musisz spróbować przystosować się.
11. Dostajemy makaroniki i dajemy im 10 minut przerwy. Wyjmij z papieru do pieczenia.
12. Nadzienie robię z mascarpone i stopionej białej czekolady w stosunku 2:1. Nałóż krem, połącz czapki i gotowe!