Fertig in 3 Minuten! Omas altes Blitz Rezept ohne gehen

Heute gibt es wieder ein 3 Minuten Brot, das heisst ohne Gehzeit. Diese Rezepte sind perfekt für Anfänger. Dieses Rezept muss man nicht kneten oder gehen lassen, zusammen mischen, backen- fertig ist Omas einfaches Blitz Rezept in wenigen Minuten.

Im Video benutzte Produkte:

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Zutaten:
450 ml Wasser
1 Hefewürfel (3 Gramm bei Übernachtgare)
400 g Weizenmehl Type 550
200 g Roggenmehl Type 997 (Ersatzweise Type 1150 dann etwas mehr Wasser)
1 EL Apfelessig (optional)
2 TL Salz
60 g Joghurt

Zubereitung:
Wasser und Hefe in eine Schüssel geben und verrühren, bis die Hefe sich aufgelöst hat.
Die restliche Zutaten hinzugeben und alles gut miteinander ca. 2 Minuten vermischen, bis ein zähfließender Teig entsteht. Fette deine Kastenform mit etwas Rapsöl oder Butterschmalz ein und fülle den Teig in die Form

ACHTUNG! Dieser Brotteig muss nicht ruhen!
Dein Backofen ist auf 200°C/Ober-/Unterhitze vorgeheizt/Rost/mittleres Einschubfach/ca. 60 Minuten backen.

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[claudiaotten]

Hallo, ich muss das einmal sagen, deine Videos sind einfach 💯. Die Rezepte klappen alle und dann kam Deine Stimme wieder und jetzt haben wir zu der gut gelaunten, immer optimistischen Stimme ein Gesicht bekommen! Ich bin begeistert und bleibe bei Dir!

[piage]

Habe das Brot heute morgen spontan nachgebacken. Hatte aber nur 405er Weizenmehl und Skyr. Hat damit wunderbar funktioniert. Habe noch ein paar Kerne mit reingegeben. Das Brot hat wunderbar geschmeckt! Vielen Dank für das Rezept ❤️

[ellencarrington]

Rum Fort 🤣😂 oder auch 🥃fort😉
Wieder tolles Rezept 😋😋😋 Werde beim Nachbacken die Variante mit der Übernachtgare nehmen.
🙏🙏🙏 & lieben Gruß 💐🌻🌼

[annemariefassnauer]

Werde dieses Brot brobieren nachzumachen ist ein tolles Rezept👍👍😃😃

[bellanoire]

Liebe Michaela, deine brotrezepte sind einfach die Besten, hab schon viele ausprobiert, der Haferheld schmeckt super, ich mag am liebsten die saftigen Mischbrote, und bei mir soll es immer schnell gehen.
Grüße von Michaela aus dem Saarland

[karinschillerac]

All deine Brote sind genial und gelingsicher! Mein Favorit sind und bleiben das 'Friss dich dumm Brot' und das erste 'Opas 3 Minuten Brot'.
Ehrlich gesagt tausche ich oft die Mehltypen aus, weil ich nicht alle da habe und eher mit höheren Brottypen backe.
Und deine Brote sind mir auch mit der von dir angegebenen Wassermenge gut gelungen. Vielleicht sind Mehle aus der Mühle anders als die aus dem Laden.
Jedenfalls sollte jeder, der sein Brot selbst backt, deine Rezepte ausprobieren. ES LOHNT SICH!

[christasmith]

Vielen dank, für dein tolles Brot Rezept sieht super aus werde es nach backen mmmh.
Das ist das erste mal wo ich dich sehe brot backen. Du bist eine ganz nette Frau wo mir gefällt.👍👍Lg😘 Ich freue mich dein nächstes Video zu sehen👌

[mamoky]

Super, wird am WE ausprobiert.
Hoffe RM 997 irgendwo zu ergattern möchte es so backen, wie im Video gezeigt!

[beatesimic]

Hallo liebe Michaela, du hast immer so tolle Brotrezepte und ich habe schon einige nachgebacken.Unter anderem auch den Haferheld, echt super lecker. Es freut mich daß man jetzt außer deiner sympathischen Stimme auch den "ganzen Menschen" zu sehen bekommt. Ganz liebe Grüße von Beate 🖐️🌞

[Conny]

Moin
Könnte man auch 1/2 Würfel hefe verwenden oder muss der auch über Nacht einwirken

[kordulaschimanski]

Danke für das Rezept. Wie müsste ich die Zutaten ändern bei einer 20cm langen Kastenform?🙈

[SylviaTimmer-qy]

Hallo Michaela,
ich finde Deine Rezepte toll und bin immer sehr begeistert davon.
Jetzt meine Frage: kann ich auch nur einen halben Würfel Hefe benutzen?
Würde mich sehr freuen auf Deine Antwort...vielen Dank. 😊

[uldizanner]

Sieht wirklich super aus und würde die Übrnachtgare probieren. Als Anfängerin in Sachen Brot backen, muss ich leider die Frage stellen; kommt der Teig zum Gehen schon in der Kastenform in den Kühlschrank? GRÜßE und DANKE für eine Antwort

[cristarenatewalter]

Hallo liebe Michaela habe eine Frage ist das Wasser kalt oder warm schreibe mir das bitte ich würde mich freuen über dein nachricht LG von Heidi danke im voraus

[nurangazel]

Lecker danke👍😋 kann ich nur Weizenmehl Typ 405 keine andere Mehl Sorte.???

[manuelaweiner]

Das ist ein tolles Brot und geht so schnell. Ich würde gern das Buch kaufen doch im Video sieht man nicht wie es heißt. Mach so weiter

[guenterhesele]

Auf welcher Einschubleiste unten, Mitte oder oben.

[MichelleAlbrecht-kd]

Guten Abend. Ich hab da mal ne Frage. Ist das Abo kostenlos? Würde mich über eine Antwort freuen. Vielen Dank im vorraus. Lg 🙋🏻‍♀️

[connygreiner]

Geht auch mit trocken hefe und nur Dinkelmehl

[beagrab]

Gutes Brot wird mit wenig Hefe gemacht! 42 gr. Hefe 😮 da fällt mir echt nichts mehr zu ein...
Brot braucht Zeit! Ich backe seit Jahren Brot, mit nicht mehr als 5 gr. Hefe. Die meisten aber lediglich mit 1gr. und Übernachtgare