Comment faire des crêpes dans une poêle en inox ?

On vous montre les étapes simples et la technique à suivre pour bien réussir vos crêpes !

[prfontaine]

Un conseil pour réussir à faire des crêpes qui n'accrochent pas une poêle sans revêtement : ne pas mettre de sucre dans la pâte!

Mes proportions pour la pâte à crêpe :
100 g de farine t65
200 ml de liquide (100 eau + 100 lait)
1 oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de beurre fondu
Assimiler le beurre fondu avant de mettre tout le liquide

Lors de la cuisson, beurrer légèrement la surface avec un bout de sopalin imbibé de beurre

[Frimouss]

Bonjour,
Elle est de quel diamètre votre poêle ?
Merci pour votre réponse

[maellbx]

Doit-on remettre de la matière grasses avant chaque nouvelle crêpe ?

[martinefoulon]

Qu’est-ce que l’on entend par feu moyen ou faible sur une plaque à induction qui va de 1 à 9? Merci

[victoirebaxaspetras]

Quand je mets des gouttes d'eau, elles s'evaporent : c'est que ce n'est pas assez ou bien trop chaud?

[michel]

Besoin de conseils pour réussir une galette sarrasin qui n'accroche avec la bonne poêle 🤔