Κτήμα Χρυσοχόου | Estate Chrisohoou - Μαύρο | Mavro - MYCAVA.gr

Ακολουθείται η κλασική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης με θερμοκρασίες ζύμωσης 28 - 30° C και παραμονή των στεμφύλων με τον χυμό πέντε ημερών. Μετά την αλκοολική και την μηλογαλακτική ζύμωση ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Βαθύ ερυθρό χρώμα, σύνθετα αρώματα παλαίωσης και φρούτων και έντονη αλλά ισορροπημένη γεύση.