VDD#08 l LE VRAI GOÛT DES VRAIES FRITES | FRITE BELGE RECETTE ?

Vidéo du Dimanche : Le vrai goût des vraies frites ? 6/8 minutes à 150° et 3 minutes à 190°. Vous êtes adeptes de la cuisson en 1 fois ? 2 fois ? Au four ? La vraie recette de frite belge ?

Merci d’avoir visionné cette vidéo.



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#papaencuisine #recette #facile

[NiceMeatU]

Étant du nord cette façon de faire les frites est j'avoue la meilleure ! Essayez cette recette c'est le plaisir assuré !

[pascalepascale]

J'adore....je vais tester sans aucun doute !

[stephanieloit]

J'adore Merci bonne année 2020 à vous aussi. 👍💟

[franciscanena]

Bonne année bonne santé à toute ta famille revenons frites moi je prends de la vegetaline est-ce que c'est pareil et où on peut acheter ce blanc d'oeuf merci💋👍🤪

[MacHenri]

Petite remarque d'un belge, les pommes de terre belge pour les frite sont des "bintje" Pour ma part la 1ère cuisson se fait à 170° et ensuite à 220° 😉 Note importante, quand les frites sont coupée, bien les laver et les sécher dans un linge pour en extraire l'amidon (plus digestif). Entre la 1ère et la 2ème cuisson mettre les frites sur un papier absorban et laisser reposer 10 minutes.
Avec les amitiés d'un belge vivant en Espagne depuis 10 ans 👩‍🍳👨‍🍳

[ghislaine]

Je connais pas le blanc de bœuf. Je vais testé. Merci. Bonne soirée et plein de bonnes choses pour 2020 🎉

[letikfeatnoxo]

Alors étant belge j'ai rigolé... il n'y a pas de paprika dans le gout des "vraies" frites belges et il n'y a pas de peau, le croustillant on l'obtient par la cuisson. On ne "time" pas la cuisson des frites étant donné qu'elles ne sont pas toujours de la même taille, on reste devant sa friteuse et on garde un oeil dessus ;)
1) Un premier bain à 140 degrés
2) On laisse égoutter et on étale sur un sopalin on réserve quelques minutes
3) deuxième bain à 180/185 en remuant un peu toutes les 20 à 30 secondes pour éviter qu'elles ne collent
4) une fois dorées à votre guise, les sortir, égoutter, saler et manger ;)
Il n'y a pas 36 façons de faire des "frites belges", arrêtez les fantaisies ou indiquez juste "MA" recette de frites
Et quand je lis des belges qui font deux cuissons ... 170 puis 220 ... j'aimerais pas manger vos frites xD

[giselediez]

Difficile de trouver ce produit dans le Sud Ouest.

[rosemarieperadematillas]

Non, je ne connaissais pas le produit, et je doute le trouver a Barcelone

[brigittecrisante]

Coucou 🤗
Je connaissais les frites à la Végétaline 🤔 c’est pas le blanc de bœuf je suppose ?
Maintenant je les fait au four j’adore 😋 bonne soirée à bientôt

[rabiabensouda]

Bon retour monsieur....et meilleurs vœux en échange....belle recette

[fabou]

Excellent bien sur avec le blanc de bœuf

[gtopcapoldiesavignon.]

Le paprika est de trop Les pommes de terre découpées non pelées et frites s'appellent des potatoes et c'est américain ! C'est pour cela peut être le paprika !!! ?

[AVIID]

Rater c'est pas de vrai frites belges ca mdr trop grosses, de la peau, il ne faut pas de paprika