Menemen | das beste türkische Frühstück | Felicitas Then

Heute koche ich für das Euch ein türkisches Frühstück. Menemen ist so lecker, gesund und superschnell gemacht! Der perfekte Start in den Tag!


Schreibt mir doch Eure Rezept-Ideen in die Kommentare und DANKE, dass Ihr mit dabei seid. :)

Schnitt und Kamera:

Menemen

Zutaten für 2 Personen

1 grüne Spitzpaprika
2 Tomaten
1 Schalotte oder kleine Zwiebel
1 EL Butter
Salz
Pfeffer
4 bis 5 Eier
6 Scheiben Sucuk
getr. Pfefferminze
Pul Biber (Chilipulver)
1 EL gehackte Petersilie

Zuerst die Paprika in Würfel schneiden. Die Tomate vierteln und das Fruchtfleisch herausschneiden, dann ebenfalls würfeln.

Die Schalotte in feine Würfel schneiden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und zuerst kurz die Schalottenwürfel, dann auch das restliche Gemüse weich schmoren und salzen und pfeffern.
Die Sucuk in einer zweiten Pfanne anbraten.

Die Eier in die Gemüsepfanne schlagen und leicht verrühren. Alles mit Salz, Pfeffer, Pfefferminze und Pul Biber würzen.

Memenen mit Sucuk und Petersilie dekoriert servieren.

[AsliDify]

Ich bin Türkin und wenn ich die Kommentare lese... meine Güte sie hat das echt gut gemacht 👏

[chiara]

Ich finde es Schade dass wenn Feli Rezepte aus anderen Ländern kocht so oft Leute in den Kommentaren sich beschweren sie würde es falsch kochen. Rezepte können nicht nur regional extrem verschieden sein sonder auch einfach ein bisschen anders interpretiert werden deshalb sind sie noch lange nicht falsch es gibt glaube ich nicht DAS ultimative Rezept welches allen Anforderungen entspricht. Man muss sich nur mal anschauen wie unterschiedlich zum Beispiel Karottensalat in Deutschland gemacht wird es gibt so viele verschiedene Varianten und jede davon schmeckt jemand anderem :)

[MoMoDeLight]

Ja es stimmt das türkische Menemen ist etwas anders. Bei uns sind mehr Tomaten als Ei enthalten. Aber das schöne am Kochen ist ja das man Rezepte nach belieben individualisieren kann. Das hast du super gemacht also ich würde zu deinem Menemen nicht nein sagen. 😄

[sweetunicorn]

WOW, sieht echt geil aus!! Ich mag deine Art im Video! Bist so fröhlich im Umgang mit allem))) danke

[jeanettechichi]

Hallo Felicitas ich habe dich gerade im Frühstücksfernsehn gesehn und finde es großartig das du für Bedürftige gekocht hast du hast so ein großes Herz danke dafür😘😘😘😘💝

[MWe-nsrr]

Toll, dass du international kochst ❤️

[selens]

Eline sağlık Feli.... total cool und megaaaa ❤️

[pingpingkocht]

Wow, so hübsches Frühstück hast du schon gemacht und gegessen.😍😋👍

[mervesurmeli]

Hi Feli! tolles Video. Bei uns in der Familie ist es ein tolles Frühstück wenn auf dem ganzen Tisch verschiedenes verteilt ist! Das ist dann meistens so wenn wir irgendwo frühstücken gehen.

[erichk]

Danke Feli für das top Video! Wird morgen nachgemacht! Super vorgezeigt, ja wo Feli draufsteht ist Geschmack vorprogrammiert!

[onhas]

Ich hatte mal wieder Lust auf Menemen, ich habs schon 100x gemacht; Ich wollte wissen, ob ich mein Rezept irgendwie aufwerten könnte; Dieses Video hat mir aufjedenfall neue Ideen gegegeben. Das geniale an Rezepten ist, dass sie JEDER verändern kann :)

[nek]

Ich reibe die Tomaten. Da bleibt am Ende die Schale übrig - ist super easy.

[Vergissmeinnicht]

Hmm, deine Rezepte sehen so köstlich aus. Ich habe schon einigermaßen den Asia Salat gemacht. Jetzt musste erstmal dein neues Kochbuch her

[ekofreezy]

Bin am fasten und hab jetzt voll Lust drauf gekriegt 🤣🇹🇷🇩🇪

Noch 2 Stunden 🙃

[lassmakochen]

Hmm lecker..das haben wir letzte Woche auch gekocht in der Natur und Sucuk ist auch dabei 😋

[SelmasRecipesDE]

Liebe Feli, das hast du super gemacht!

[Pakizedemir]

Tipp: brate die Zwiebeln und die Paprika erstmal ohne die Tomaten an und geb danach erst die Tomaten mit rein :)

[LaoMa]

Dann habe ich dir ja viel voraus. Ich sicher schon 30 mal in der Türkei, vor allem in Izmir. Letztes Jahr in Istanbul und habe es genossen im Kempinski zu frühstücken, ein Hochgenuss!

[eminexxxxx]

Wir sagen dazu : Ellerine saglik 👍🏻

Sieht super lecker aus😍😍

[JimiEiscreme]

Nehme zum Kochen fast nur noch Dosentomaten. Hat den Vorteil, dass man nicht schälen muss, aber vor allem werden da meistens weitaus aromatischere Tomaten verwendet, als die aus dem Gemüseregal.