360 Webinar: The Veggie Hunter

⭕ "Ταξιδεψαμε" στα μαγευτικά Ιωάννινα για ένα ακόμα #δωρεάν online σεμινάριο Γαστρονομίας με τους εκπαιδευτές μας στο ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Ιωαννίνων Chef Φάνη Θεοδώρου & Chef Αλέξανδρο Ζυγούρη ‼

👉Ο Αλέξανδρος Μπεσμίρ Ζυγούρης ξεκίνησε την καριέρα του σε εστιατόρια της πρωτεύουσας μεταξύ των οποίων τα «Balthazar», «Rock & Roll», «Κάρδαμο» και «Egomio Ache». Εργάστηκε ως executive chef στο «Cape North West» στην Πάργα και στο “Cordice Rosso» στην Αθήνα. Σταθμό στην καριέρα του αποτελεί η εργασία του ως sous chef στο εστιατόριο περουβιανής κουζίνας «Nikkei», και στα εξειδικευμένα σεμινάρια που παρακολούθησε εκεί από τον Sebastian Mazzola και «Tropical Perouvian Cuisine» από τον Mario Perez Sanchez.
Διετέλεσε executive chef στο «SAZ Hotel» στα Ιωάννινα, ενώ σήμερα τον βρίσκουμε επικεφαλής στην κουζίνα του «Equus+»

👉Ο Φάνης Θεοδώρου σπούδασε μαγειρική τέχνη στο ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ. Ξεκίνησε την επαγγελματική του καριέρα στο «Danai Beach Resort». Επί σειρά ετών ήταν επικεφαλής chef στο εστιατόριο «Γάστρα» στα Ιωάννινα και συνέχισε την επαγγελματική πορεία στο ξενοδοχείο «Du Lac» στα Ιωάννινα. Σημαντικές είναι οι επιρροές από την ευρωπαϊκή κουζίνα ενώ κομβικό ρόλο στην πορεία του έχει αποτελέσει η οργάνωση του menu και της κουζίνας του εστιατορίου «Aegis Dine & Drink»