Blauwe bessentaart recept

Een blauwe bessentaart maken is helemaal niet moeilijk. Met dit recept maak je deze heerlijke Amerikaanse 'blueberry pie' met weinig ingredienten.

Geen recept meer missen | Abonneer je nu op Eetman

Voor het deeg:
- 150 gram ongezouten roomboter
- 300 gram bloem + wat bloem om te bestuiven
- 2 eieren
- 50 gram witte basterdsuiker
- 0,25 theelepel zout
- 1 klontje roomboter om de vorm in te vetten

Voor de blauwe bessen vulling:
- 1 kilo blauwe bessen
- 150 gram kristalsuiker
- 30 gram maizena
- 1 eetlepel citroensap
- 0,5 theelepel kaneel
- 1 ei
- 1 eetlepel melk

Ook nodig:
- Vorm van 28 centimeter diameter en 3,5 centimeter hoog

[christiaanhanssen]

Hey Eetman ziet er goed uit wat ik meestal nog doe is een beetje vanille pudding poeder toevoegen aan de blauwe bessen zodat het vocht wordt geabsorbeerd evenals wat paneermeel op de bodem van de taart.