Εύκολο Τιραμισού !😍✌🏻

Σήμερα σας έχω μια συνταγαρα για ενα φανταστικό ευκολο και αφράτο τιραμισού που γίνεται εύκολα και γρήγορα με όλα τα μυστικά.

Βρείτε με στο
ΤΙΚΤΟΚ @jannos_v
Instagram @jannos_v

#τιραμισουγιαννος #τιραμισου #γλυκαψυγειου

Υλικά Τιραμισού
6 κρόκοι απο μέτρια αυγά
200 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
400 γρ mascarpone τυρί κρέμα
500 γρ κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
1 κ.γλ υγρή βανίλια (προαιρετικά)
10 γρ καφέ (στιγμιαίο ή εσπρέσο) σε σκόνη
100 ml βραστό νερό
400 μλ κρύο νερό
50 γρ τρίμμα σοκολάτας
300 γρ σαβαγιαρ (2 πακέτα περίπου)

Εκτέλεση
1)Φυλάμε στην άκρη 1 κ.σ από την συνολική ζάχαρη για το σιρόπι.
2. Σε ένα μπολ βάζουμε τους κρόκους με την ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα
3. Τοποθετούμε το μπολ πάνω σε μια κατσαρόλα στην οποία έχουμε ρίξει λίγο νερό. Προσέχουμε το νερό να μην ακουμπάει το μπολ με τα αυγά.
4. Ανάβουμε το μάτι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά (αν το Μαξ είναι το 9 τότε βάλτε το στο 3-4
5. Ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα για να μην καεί το αυγό και γίνει ομελέτα. Αυτό θα το κάνουμε για περίπου 6 λεπτά από την ώρα που θα έχει ζεσταθεί το νερό. (Εάν έχετε θερμόμετρο θέλουμε να φτάσει το μείγμα στους 60 βαθμούς. Αφαιρούμε από την φωτιά.Ρίχνουμε προαιρετικά την υγρή βανίλια και αφήνουμε στον πάγκο μέχρι να κάνουμε την σαντιγί.
6. Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος με τα σύρματα του μίξερ μέχρι να έχουμε μια παχιά σαντιγί.
7. Ρίχνοουμε σε δύο δόσεις το μασκαρπόνε στο μείγμα αυγού ανακατεύοντας ταυτόχρονα με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να πέσει η θερμοκρασία του.
8. Προσθέτουμε την σαντιγί σε 3-4 δόσεις ανακατεύοντας με το σύρμα μέχρι να έχουμε μια παχύρευστη κρέμα.
9. Σε ένα μπολ βάζουμε τον καφέ και τον διαλύουμε με το καφτο νερό. Προσθέτουμε το κρύο νερό.
10. Σε ένα ταψί 25*30*5 Κάνουμε μια στρώση από σαβαγιαρ που τα έχουμε βουτήξει στον καφέ.Προσέχουμε να μην τα βουτήξουμε παρά πολύ ώρα γιατί θα παπαριάσουν. Ίσα που τα βουτάμε και τα βγαζούμε κατευθείαν.
11. Ρίχνουμε την μισή κρέμα και το μισό ξύσμα σοκολάτας από πάνω.
12. Κάνουμε άλλη μια στρώση και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ξύσμα.
13. Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και να σφίξει για 2-3 ώρες .
14. Αφού κρυώσει πασπαλίζουμε με λίγο κακάο και σερβίρουμε

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

[jannos_v]

Περιμένω Φωτό και σχόλια 😍😍
Υλικά Τιραμισού
6 κρόκοι απο μέτρια αυγά
200 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
400 γρ mascarpone τυρί κρέμα
500 γρ κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
1 κ.γλ υγρή βανίλια (προαιρετικά)
10 γρ καφέ (στιγμιαίο ή εσπρέσο) σε σκόνη
100 ml βραστό νερό
400 μλ κρύο νερό
50 γρ τρίμμα σοκολάτας
300 γρ σαβαγιαρ (2 πακέτα περίπου)

[diamondfoxymegalodon]

Bravo I will try your cake regards from South Africa

[vassokalamari]

Γιάννο τέλειο, από τα πολύ αγαπημένα γλυκά👏👏 💞💞💞

[ΒαγιάνναΦυτιλή]

Γιασου Γιάννο, υπέροχο και φυσικά αγαπημένο γλυκό. Καλό ΣΚ να έχουμε όλοι.

[elenig]

Tελεια συνταγη οπως παντα Γιαννο !! Συγχαρητηρια για την παστεριωση των αυγων . Εγω θα βαλω εσπρεσσακι μαζι με Αμαρεττο ντι Σαρονο . Του παει πολυ !!

[ey-borm]

Γιάννο τέλειο δεν μπορώ να βρω αναλυτικά την συνταγή φιλια

[TartanChris]

Θα το κάνω. Σίγουρα δεν θα ακούγεται το αυγό έτσι; Φαίνεται και εύκολο στην τελική. Σ' ευχαριστουμε πολύ Γιάννο!

[Aggeliki]

Αγοράκι μου γλυκό κι όμορφο, καλησπέρα.Γεια στα χερακια σου, τέλειο το γλυκό σου.Λογω των αυγών δεν μπορώ να το φάω, αλλά και να μπορούσα δεν γίνεται(είμαι πολύ στεναχωρημενη, γιατί εδώ και 8 μέρες έφυγε, το αγαπημένο μου σκυλάκι, το μωράκι μου ο ΜΙΚΥΣ μου, η μικρή μου ψυχούλα)Ζητώ συγνώμη αν σε κουρασα κι εσένα και τον κόσμο, αλλά μου βγήκε αυθόρμητα.Καλο βράδυ!😥😥😥😥😥

[Petros.]

Το Τιραμισου ειναι τελειο το αγαπημενο μου γλυκο. ομως εγω θελω να σε ρωτησω κατι αλλο ασχετο η κουζινα σου απο την ξυλο ειναι μηπως ειναι απο κερασια ? Και ενα ακομα ο παγκος στον νεροχυτη σου ειναι απο μαρμαρο η ειναι ξυλο Ντουροπαλ ?

[TartanChris]

Ναι ok όλα καλά, μια χαρά το τιραμισού... αλλά τι θα κάνω 6 ασπράδια εγώ με λες;;; 😂😂😂😂