Uva passa no Natal: você ama ou odeia?

🎅POLÊMICA NATALINA | O natal está chegando e junto com ele a tão esperada ceia na véspera do dia 25 de dezembro. Apesar do natal ser símbolo de paz e de confraternização entre as famílias, há sempre uma polêmica gastronômica: usar ou não frutas cristalizadas na comida? A uva-passa sempre protagoniza a discórdia.

Mas por que essa fruta é tão polêmica? Dá para usar o ingrediente de forma mais agradável ao paladar? Para responder essas perguntas, a Itatiaia conversou com o chef de cozinha responsável pelo restaurante Ladeira em BH, Mateus Batista.

▶️ Dê o play e confira as dicas do chef!
📽️ Itatiaia | Arthur Willian, Gabriela Paiva, Marcello Pereira ,Marina Borges e Naice Dias

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