[IG bas et sans gluten] 5 céréales ou féculents à consommer

Les céréales sans gluten ont parfois un Index Glycémique élevé ! Voici 5 céréales ou féculents à privilégier (sans gluten et IG bas)
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#igbas #sansgluten #mangersainement

[DominiqueVert-hwym]

Merci beaucoup pour vos infos qui me permettent de comprendre et trouver de quoi me nourrir correctement car je suis au régime sans gluten sans sucre et sans produits laitiers et sans crudités 7:49

[lettreconso]

Complet et très pédagogique comme toujours 👍

[M.C_Bia]

Bonjour. vidéo intéressante. Je préfère de Loin la cuisson comme le riz pilaf bien meilleur presque en fin de cuisson j'y ajoute un poivron coupé en petits dés et 2 cuillères à soupe de graines de tournesol. Des personnes autour de moi disaient qu'il n'aimait pas le quinoa, quand ils ont goûté chez moi ils ont adoré ! Je l'utilise en taboulé et pour faire un couscous mais toujours avec la même cuisson piaf. On peut y mettre aussi des graines de sarrasin ou des amandes concassées....on m'avait aussi conseillé le riz basmati mais hier a la télé j'ai vu un petit reportage sur les métaux lourds et il semblerait que le riz basmati en contient énormément !😮 Avec tout les efforts qu'on puisse faire on nous empoisonne de partout !...😢

[rosadesousa]

Merci pour tout ces informations très important ❤️
Je suis allergique au nickel dans les aliments
avez-vous de connaissance à ce sujet ?
Pouvez-vous nous faire une vidéo pour les personnes avec ce problème ?merci d'avance❤

[jocelynelavaud-laik]

Ds le livret pr faire du pain ds gluten il l est recommandé d'utiliser moitié farine de riz et moitié farine de quinoa. Je consomme 20 g de flocon d'avoine par jr, des lentilles, des pois chiche, du quinoa et du riz basmati. De ce fait, pas de problème digestif et j'ai maigri sans faire de régime.

[lmsjessi]

C'est effectivement compliqué qd on est sans gluten merci pour cette vidéo..

[corinneiseli]

Merci pour vos conseils je pense m inscrire a votre programme ig bas

[andriagueeditions]

Il existe aussi le couscous de sarrasin qui est absolument délicieux et très rapide à cuisiner.

[marieline]

J’utilise de la farine de petit épeautre

[merylgirl]

Et le pain il existe du pain au quinoa ? Quel pain dois-je prendre si je suis sensible au gluten, au pois chiches, maïs, seigle et sarrasin.

[malikar]

Bonjour Marie Laure et les cereales soufflées sans sucre ajouté comme l'epeautre le sarrasin le quinoa peut on en manger au petit dejeuner ou leur ig est aussi trop élevé ? Merci

[ambreblanc]

Bonjour,

Pour info, le gluten est fortement déconseillé aux personnes ayant un dérèglement de la thyroïde.

C bon à savoir, à tester le cas échéant. Il y a pléthore de vidéos / livres à ce sujet. 😊

[fabagame]

bonjour merci pour vos conseils, je suis intolérant au gluten, le riz et les lentilles me rand malade aussi par quoi je peut les remplacé svp ? la farine de riz ça passe.

[Muzigoal]

Le problème concernant le quinoa c’est qu’il contient de la saponine qui peut causer des problèmes digestifs chez certaines personnes malheureusement

[ludivinegolard]

Bonjour Marie-Laure, tes vidéos sont très intéressantes et instructives. J'ai une question: les flocons de seigle sont-ils ig bas, moyen, ou élevé? Merci à toi. 🙂

[M.C_Bia]

Il est déjà très compliqué de trouver les bonnes recettes sans gluten sans parler des autres complications (aller au restaurant, hôpital, chez des amis ou famille...) un vrai casse-tête .Alors mangé IG bas en plus j'y renonce la plupart du temps car difficile de tout gérer surtout quand on a beaucoup de problèmes de santé et que l'on passe beaucoup de temps aux rdv hôpitaux etc...oui les légumineuses sont très riches en nutriments le problème c'est qu'il donne des gaz c'est pas très élégant quand ont est en public !😮 Même en mettant un peu de bicarbonate de soude !en effet je tolère très bien la farine d'avoine et les flocons d'avoine même sans acheté les spécials sans gluten. Pourtant j'ai une grosse intolérance !

[sabinedumontet]

Bonjour, faut-il faire tremper le quinoa (contient-il des facteurs anti-nutritionnels) ?

[estherlusa]

Salut Docteur Marie Laure je peux commencer la journée avec quoi ?je suis en RDC 🇨🇩 Kinshasa

[bea]

Bonjour et merci pour cette vidéo ☺️ avez vous la possibilité de me dire quel part de glucides à t on besoin par jour ? Et les féculents sont ils indispensable ou les glucides des légumes peuvent ils suffirent ?

[lancinotfrancoise]

Merci à vous pour cette vidéo 😘la farine de sarrasin je la mélange pas avec une autre farine ? Merci à vous