Вегетарианцы и Факторы Риска Инсульта - Насыщенные Жиры? Доктор Майкл Грегер

Стоило Японии поддаться влиянию Европы, как уровень заболеваемости инсультом упал. Инсульт был ведущей причиной смертей в Японии, но уровень смертности резко уменьшился после того, как японцы отдалились от своего традиционного рациона питания и стали больше питаться, как люди на западе; так может быть, мясо и молочное, которые они начали есть, и произвели защитный эффект.

Доктор Майкл Грегер - врач, автор бестселлеров New York Times и всемирно признанный докладчик по вопросам питания, безопасности пищевых продуктов и проблем общественного здравоохранения. Доктор Майкл Грегер, основатель и член Американского колледжа медицины образа жизни, имеет лицензию врача общей практики, специализирующегося на клиническом питании. Он является выпускником Школы сельского хозяйства Корнелльского университета и Медицинского факультета Университета Тафтса. В 2017 году доктор Майкл Грегер был удостоен награды ACLM Lifestyle Medicine Trailblazer Award и стал дипломатом Американского совета по медицине образа жизни.

Его последние книги «Не сдохни Еда в борьбе за жизнь» и книга: «Не сдохни! 100+ рецептов в борьбе за жизнь» - это бестселлеры New York Times. 100% всех доходов, которые он когда-либо получал от своих книг, DVD-дисков и выступлений, всегда и всегда будут пожертвованы на благотворительность.

Бесплатное приложение на телефон называется Dr. Greger's Daily Dozen (с русским переводом)

Помощь каналу в переводе и озвучке новых видео, ссылка на донат^

[umnoed]

Перевод который озвучен в видео:
Вегетарианцы и Факторы Риска Инсульта - Насыщенные Жиры?
Стоило Японии поддаться влиянию Европы, как уровень заболеваемости инсультом упал. Инсульт был ведущей причиной смертей в Японии, но уровень смертности резко уменьшился после того, как японцы отдалились от своего традиционного рациона питания и стали больше питаться, как люди на западе; так может быть, мясо и молочное, которые они начали есть, и произвели защитный эффект. В конце концов, потребление животных жиров и белков возрастало, а процент заболеваемости инсультом снижался. "Животная пища защищает от приступов? Конечно, нет!" прокомментировал известный профессор кардиологии Лома Линды. "Многие вегетарианцы как и я уже априори считают, что любые данные будут указывать на преимущество их образа жизни в отношении любых заболеваний. Поэтому довольно тревожно обнаружить свидетельство обратного даже для одного типа инсульта." Могут ли насыщенные жиры, содержащиеся в мясе и молочных продуктах, оказывать положительный эффект и уменьшать риск инсульта? Казалось, есть такая взаимосвязь, но только в отношении населения Восточной Азии. Обнаружили, что большое потребление насыщенных жиров связано с меньшим риском инсульта у японцев, но не связано у не японцев. Так что же было такого в рационе питания японцев, что европеизация их питания улучшила положение дел, связанных с риском инсульта? Ну, в то время как потребление мяса и молочных продуктов росло, потребление соли уменьшалось. Традиционное японское питание состояло из соли - в действительности, японцы были одни из первых в мире по ее потреблению, съедая около дюжины ложек соли в день. До того, как распространилась практика заморозки продуктов, они ели соленую, маринованную, ферментированную пищу, от соевого соуса до соленой рыбы. В регионах с двойным потреблением соли у них была двойная смертность от инсульта, но когда потребление соли упало, упала и смертность по этой причине, потому что, когда уменьшилось количество соли, понизилось и их кровяное давление. А повышенное кровяное давление - пожалуй, важнейший изменяемый фактор риска инсульта. Не загадка, почему западное влияние привело к спаду этого риска. Когда японцы ушли от своего традиционного питания уровень заболеваемости ожирением вырос, как и случаи ишемической болезни сердца, но как только они отказались от неадекватно большого потребления соли, их неадекватно высокий уровень заболеваемости инсультом тоже упал. Если же посмотреть на уровень заболеваемости раком желудка, типом рака, близко связанным с чрезмерным потреблением соли, он прекрасно упал под влиянием запада и сокращения консервированных соленых продуктов питания, но, конечно, стоило им начать есть больше животной пищи, такой как молочное, уровень заболеваемости раком простаты, например, взмыл до небес. США не только превосходят Японию в семь раз по смертности от рака простаты, но и в пять раз по смертности от рака груди, в три раза от рака кишечника и лимфомы, и в шесть-двенадцать раз от болезни сердца. Да, в Японии процент заболеваемости инсультом и раком желудка был определенно выше, но они и ели по 6 ложек соли в день. Это кажется наиболее вероятным объяснением, чем защитная роль животных жиров, что в итоге и заключили официальные японские источники в отношении предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.

Продолжение ниже!

[ДанилаКарпов-от]

Для резкого снижения уровня холестерина-ЛПНП нужно резко ограничить поступление в организм следующих веществ: трансжиров, содержащихся в переработанных продуктах, мясе и молочных продуктах; насыщенных жиров, содержащихся в продуктах животного происхождения и фастфуде; в меньшей степени — пищевого холестерина, содержащегося исключительно в продуктах животного происхождения, особенно в яйцах‹‹26››.

[ДанилаКарпов-от]

Во всеядном обществе веганов всегда спрашивают о причинах переходу на их «странную» диету.
Это может раздражать или даже смущать, но подобное отношение даёт возможность рассказать людям о жестокостях, о которых они, возможно, не знают (я впервые узнал о существовании животноводческих фабрик от вегетарианца, который нашёл время объяснить мне, почему он не ел пищу, которую я считал нормальной).
Если бойкот служит единственным способом остановить жестокость, значит, мы должны призвать как можно больше людей присоединиться к нему.
Мы можем преуспеть в этом лишь при условии, что сами подаём пример.
П.Сингер "Освобождение животных"

[СергейКорчагин-юл]

Химические и иные патогены копятся в жировых отложениях, поэтому даже низкая концентрация этих веществ в кормах для животных оборачивается вредными дозами в мясе, рыбе, сыре, молоке, яйцах.

[anatoliydyachenko]

Лишний вес - это заметное и опасное расстройство здоровья коснулось очень многих.
Полнота непосредственно связана с четырьмя самыми распространенными причинами смерти: сердечно-сосудистыми заболеваниями, инсультом, диабетом и раком.
Одни и те же вредные продукты вызывают и отложение жира, и скопление холестериновых бляшек в сосудах (первое условие для инфаркта или инсульта).
Джин Стоун "Вилки вместо ножей"

[АлексейАлёхин-цх]

Веганская диета эффективна по нескольким причинам: в ней много клетчатки, мало жиров и белка, много витаминов и минералов в их натуральном виде, а также полностью отсутствует холестерин.

[ДанилаКарпов-от]

Самые ненужные и вредные – это насыщенные жиры, обнаруженные в мясе (даже в постных частях мяса), в сале и молочных продуктах.

[МарияКузнецова-лс]

Многие из веганских вариантов выпечки вкуснее «оригиналов».
Об этом имеет смысл говорить всеядным, иначе они так никогда и не притронутся к подобной пище, полагая, что ты ешь ветки деревьев на завтрак и коренья на обед.
"Веган-Фрик" Боб и Дженна Торрес

[ДанилаКарпов-от]

Клеймо скотобойни на лбу каждого из нас.
Генри Солт 1851–1939, английский писатель, учёный, гуманист

[innarapoport]

Благодарю Вас за Ваш труд, много нового для меня узнала🙏