İçi Kaymak Dolu Köfte ve Domates Soslu Makarna Tarifi

Bir makarna düşünün köz tadında domates ve soğanlı bir sos, üzerinde içleri peynir ve kaymak dolu minik köfte topları... 🍝 İşte böyle harika bir tarif var sizler için sırada. İddia ediyoruz ki böyle bir köfteli makarna hiç yemediniz. 😍 Ziyafet çekmeyi özleyenler için "ziyafet" kelimesini yeniden tanımlayacak kaymaklı ve köfteli, bereketli bir makarna tarifi hazırladık.
@Filiz Makarna 'nın katkılarıyla sizler için hazırladığımız bu inanılmaz tarifin nasıl yapıldığını görmek ve püf noktalarını öğrenmek için sizleri videoyu izlemeye davet ediyoruz 🥰 #makarna #köftelikaymaklımakarna #makarnatarifi

1 paket fırın makarna
4 tane salkım domates
1 soğan
5 diş sarımsak
1,5 kutu domates püresi (300 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Köftesi için,
400 gr çift çekim dana döş kıyma
1 soğan
15 dal maydanoz
100 gr dil peyniri (1 boğum)
75 gr kaymak (2 çorba kaşığı)
5 çorba kaşığı galeta unu
1 paket karbonat
1 silme tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı zeytinyağı

• Geniş ve büyük, tercihen döküm bir tencereyi ocağa koyup altını açın ve ısıtmaya başlayın.
• İçerisine 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin.
• 4 salkım domatesi bütün bir şekilde, 1 soğanı ortadan ikiye kesip ve 5 diş sarımsağı tüm şekilde tencereye koyup közlemeye başlayın.
• Sarımsaklara muhakkak dikkat edin, onları domates ve bibere nazaran bir tık önceden almak gerekiyor.
• Domatesler yumuşayıp kabuklarını bırakmaya başladıklarında, soğanların dışarları közlendiğinde tavadan alın.
• Mutfak robotunun içerisine tavada közlenmiş ve kabukları soyulmuş domatesi, soğanı, sarımsakları ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek çalıştırın.
• 400 gr dana döş çift çekim kıymanın içerisine 1 soğanı rendeleyin.
• 1 paket karbonat, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 silme tatlı kaşığı kimyon, 5 çorba kaşığı galeta unu ve 15 dal ince kıyılmış maydanozu da ilave edip 5-6 dakika boyunca yoğurun. Yoğurduktan sonra kıymalı harcı mümkünse en az yarım saat dinlendirin.
• 100 gr (1 boğum) dil peynirini minik küpler halinde kesip 2 çorba kaşığı kaymak ile karıştırın.
• Kıymadan ceviz içi büyüklüğünde toplar yapın ve ortasına parmağınız ile bastırıp delik açın. Şekil verirken elinizi ıslatırsanız yapışmadan yapabilirsiniz. Köftelerin içine kaymaklı karışımdan ekleyip kapatın, Kapattığınız yerin açılmaması için avuç içiniz ile çok bastırmadan yuvarlayın.
• Tavanın altını tekrardan açıp 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.
• Isındıktan sonra köfteleri yerleştirin ve kızartın.
• 1 paket fırın makarnayı üzerinde yazan süreden 1-1,5 dakika daha kısa süre haşlayın. Paketin üzerinde haşlama süresi 7 dakika yazıyor ama ben tavada da bir süre daha pişireceğim için 5 buçuk dakika yeterli olacaktır.
• Kızaran köfteleri tavadan alın.
• Köfteleri tavadan aldıktan sonra mutfak robotunda çektiğiniz sosu tavaya ekleyip bir süre kaynatın.
• Tavanın içerisine 300 ml (1,5 kutu ) domates püresi, birer çay kaşığı karabiber ve pul biber ekleyin.
• Hafif diri kalan makarnaları tavadaki sosun içerisine ekleyin. Mutlaka haşlama suyundan da bolca koyun.
• Son olarak köfteleri de makarnaların üzerine ekleyip eşit bir şekilde yayın ve taze maydanoz yapraklarını da serpince kaymaklı köfteli makarnanız emrinize amade.

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;

[HikmetKadir]

10:39 Ben de o kadar kilolu degilim ayrica!
Kanal 2 milyon aboneye geliyor. Hey gidi gunler. 30bin kisi bile degildik.
Ingilizce kanala baktim az once ceyrek milyon olmus bile. Altta yorum yazanlar neredeyse hep yabanci. Bunlar hep gozyasina karisan terinin guzellikleri.
Canim Refikam. Iyi ki varsin.
Kore'den sevgiler.
Kadir

[nursenaldemir]

Ellerine saglik canim bnm ailelemden bir parca gibi oyle içten sin izlerken cok keyif aliyorum kilondan dert yanma seni böyle sevdik cok tatlisin cocuklarim bile takip ediyor tariflerin cok iyi deniyorum tam ölçü tam hiz👍💖

[trollbirlahana]

Eline sağlık refikamm❤️bu arada nolur makaron yapın🙏

[sevgi]

İsterse içine ingiliz kraliyet ailesi komple girsin babama göre makarna beleş bir yemektir.

[mystrie]

I can't understand a word of this but I saw Refika and a preview of delicious food. The language doesn't even matter. Cooking with Refika is awesome!!

[derscalsmazaman]

refika hanim 12 yaşımdan beri takip ediyorum sayenizde kaliteli yemekler çıkardığımı düşünüyorum teşekürleer

[Araf....]

Hani arada bir ağzına birseyler atiyorsun ya beni benden alıyor... Güzel insan seni seviyoruz

[sultanhazer]

Vaala sizi cok severek izliyorum yolun acik olsun işlerin yolunda gitsin canim

[fenomen.tube.tv.]

köfte çok sevdiğim bir yemektir.. çok güzel görünüyor.. elinize sağlık

[berivanekin]

Sevgili Refika
Yaklaşık 9 yıl önce İskender Kebap ve Tahinli Çörek yaptığın bir programı izlemiştik annemle. O zamanlar henüz lisede mutfağa meraklı bir çocuktum. Samimiyetin, iştahlı anlatımın ve annemle de adaş olmanızdan sebep kalabalık bir misafir ekibine daha önceden hiç test etmeden tahinli çörek tarifini yaptık. Muhteşem oldu. O zamanlar tabi bu kadar çok yemek videosu yok, yorum kültürü gelişik değil, tarifler genelde televizyonda şeflerin eksik verdiği, yemeklerin hep önceden hazırlanmış bir halleri olan genelde ünlülerin konuk olduğu tuhaf programlardan alınırdı. Evde deneye deneye doğru tarifi bulmaya çalışırdık. Böyle bir zamanda ilaç gibi gelmiştin bize. Velhasıl Refikacığım o günden beri bir şey yapacaksan senin tariflerini bakıyoruz bir kere bile yanıltmadın bizi. Bu muhteşem tarifler, yüksek hayat enerjisi, samimiyet ve damak tadın için çok teşekkür ederiz 💕😘😘

[edaaysepala]

Evimizin Haylaz kızı Merhaba Hani evin haşarı küçük çocuğu vardır böyle saçları önüne gelir aileye çok değişik ama güzel yemekler yapar sonunda ailenin yüzünü güldürür be Aile büyüklerinden abiler ablalar bizi deneme tahtasına çevirdin derler ama sonuçtan memnun lardır senin tariflerinde aynen öyle her bir tarifini ayrı bir heyecanla izliyorum bu doğal hallerin o saçının gözünün önüne gelmesi evimizden biriymişsin gibi böyle Haylaz haşarı kardeşimiz misin gibi çok doğal ve çok hoş emeğine sağlık Dokunduğun Her şeyi çok lezzetli ve güzel oluyor

[etyujju]

Seni izlerken doymuş gibi oluyorum, öyle tatlı anlatıyorsun ki, çok tatlıı 💜 eline sağlık 💜

[ecebaloglu]

bir hafta şekr ile ilgili vido yapıp diğer hafta makarna tarifi veren koca yürekli refika
edit:refikayı çok seviyorm sadece komik olması için söyledim

[anlgundogdu]

Filiz makarnayı geçenlerde alıp pişirdim, gerçekten kokusu bile aşırı hoşuma gitti. Reklam gibi algılanacak ama olsun, diğer bir çok markanın çok üstünde bir lezzeti varmış.

[ulasaktas]

Eline sağlık muhteşem görünüyor.. emeğine sağlık.. eminim çokta lezzetli olmuştur.. en kısa zamanda tarifini deneyeceğiz..😃

[esraoay]

Eski videoları çok özlemişim, mutfağı, tarifleri 😍😍 arayı açma artık

[cenkavc]

İlk fırsatta yapacağım çok güzel gözüküyor

[gunizyalcn]

Harikasınız ellerinize sağlık
Hemen deneyeceğim

[uotun]

Ben iptalim gece saat 00:12 açım ve ben bu yemeği evde yapamam. Naıl olacak nasıl yiyeceğim ben bu yemeği he nasıl o kadar ki güzel görünüyor. Hayat...

[mutfagin_ressami]

Görsel bir şölen oldu mükemmel çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık 👌👍