Garganelli | Lino | The Chef

Receita expressa do chef Lino para aqueles dias apressados: garganelli com ervas frescas. A massa fica pronta em apenas 15 minutos. Confira o passo a passo!

INGREDIENTES PARA A MASSA

2 xícara(s) de chá farinha
1 xícara(s) de chá água

INGREDIENTES PARA O MOLHO

2 colher(es) de sopa panceta
4 colher(es) de sopa ervilhas frescas
1 xícara(s) de café vinho branco seco
1/2 concha(s) tomate pelado
2 colher(es) de sopa cebola roxa
queijo pecorino ralado

MODO DE PREPARO DA MASSA

Em uma tigela, misture a farinha e a água até que vire uma massa homogênea.

MODO DE PREPARO DO MOLHO

Refogue os pedacinhos de panceta e acrescente as ervilhas e as cebolas. Depois de dois minutos, junte o vinho e acrescente a água do cozimento do macarrão até as ervilhas estarem cozidas. Adicione o tomate-pelado e deixe mais 5 minutos. Finalize com o garganelli e o queijo pecorino por cima.

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