Κέικ με σπόρους κύμινου και -Chia - έμπνευση από ηρωίδα της Αγκάθα Κρίστι.#healthy Cake

Αυτή η συνταγή κεικ με σπόρους είναι εμπνευσμένη από την αγάπη μου για την ηλικιωμένη ερασιτέχνη ντετέκτιβ της Agatha Christie, τη Miss Marple. Όταν διάβασα το At Bertram's Hotel με κέντρισε το ενδιαφέρον η περιγραφή του κέικ σπόρων που σερβίρεται ως μέρος του πολυτελούς απογευματινού τσαγιού του ξενοδοχείου. Προφανώς, αυτά τα παραδοσιακά κέικ μοιράζονταν στους εργάτες της φάρμας μετά το φθινοπωρινό όργωμα, επομένως είναι ένα κατάλληλο κέικ για ψήσιμο αυτή την εποχή του χρόνου.
Κείκ με σπόρους κύμινο και τσια
Υλικά
225 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
45γρ ανάλατο κρύο βούτυρο
50γρ τριμμένο τυρί Έμενταλ
1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους τσια
125 ml φυτικό γάλα και 1 κεσεδάκι φυτικό γιαούρτι

(2 κουταλιές της σούπας επιπλέον τριμμένο Emmental αναμεμειγμένο με 1/4 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινο και τσια -για πασπάλισμα)
Αλοίφω με λάδι καρύδας την φόρμα ψησίματος)

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
Σερβίρονται ζεστά, κομμένα και βουτυρωμένα. Μπορούν επίσης να αλειφθούν με κρέμα τυριού ή ανθότυρο, αν θέλετε.

#βιβλία#λογοτεχνία#greekbooks#greekbooktube#literature#Booktherapy#readingvlog
Co-fi SUPPORT

*****************************************
Το νέο μου ψηφιακό βιβλίο –ebook «Εκεί που κρύβονται οι λέξεις» το κατεβάζετε από ΕΔΩ – ΜΕ ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΠΡΟΣΒΑΣΗ
**********************************************************
Στο διαδίκτυο θα με βρείτε επίσης


ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΡΙΑ ΟΜΑΔΩΝ
1. Ομάδες Ανάγνωσης