Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты: вегетарианцы, веганы и мясоеды. Что лучше?

Елена БАРАНОВА - профессор, международный эксперт по геномике здоровья и персонализированной медицине, член Мирового совета антивозрастной медициы, создатель индивидуальных программ антиэйджинга и препаратов генной регуляции.

Сегодня мы продолжим говорить о еде и питании. Как же правильно питаться?
Какая система более верная: мясоеды, вегетарианцы или веганы?
Давайте разберёмся, что стоит за этими видами питания и какие процессы они поддерживают или нарушают.
Начнём с вегетарианцев, хочу оговориться, что эта мода продиктована политическими и геополитическими соображениями, включая перенаселение планеты. Ведь население планеты за последние 30 лет практически удвоилось. Где найти еду для всех? Но конечно, это не единственное, что делает вегетарианство модным.
С другой стороны-мясоеды.
Эти люди едят больше мяса и гораздо меньше фруктов и овощей.
Интересно то, что частота встречаемости рака и сосудисто-сердечных заболеваний в обеих крайних категориях, где вегетарианцы и мясоеды сильно ушли в тот или иной вид питания, одинакова. Это доказывает, что вегетарианство и мясоедство - плохо из-за развития в организме дефицитов важных и необходимых молекул.
В случае мясоедов-появляется недостаток антиоксидантов-полезных витаминов и молекул, защищающие наши клетки от оксидативного стресса. Не стоит путать с психологическим стрессом. Оксидативный стресс-это биохимическое нарушение клеточных мембран, которое ведёт к старению и возникновению заболеваний. Антиоксиданты и витамины защищают оболочку клеток от нарушений.
Тогда как у вегетарианцев развиваются дефициты аминокислот, которые мы имеем в мясных продуктах. Мясные продукты-это, прежде всего, белки, состоящие из аминокислот.
Сразу вспоминается формула Энгельса, который перефразировав известную латинскую фразу, сказал, что «всё из белка». Действительно, вернёмся к школьной программе- « Жизнь- есть способ существования белковых тел». При отсутствии или недостатке аминокислот- синтез белка нарушается и выработка белковых гормонов, а к ним относится и гормоны щитовидной железы, нарушается выработка нейротрансмиттеров- молекул, обеспечивающих работу мозга. Мы наблюдаем ухудшение памяти, концентрации внимания, драйва и тд.
Как ни странно, у вегетарианцев увеличивается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Вы, конечно, слышали о холестерине, но ситуация намного сложнее. В нашем организме есть особая молекула- гомоцистеин. Гомоцистеин- это продукт жизнедеятельности, по-научному метиляции, молекулы ДНК. Чем этой молекулы меньше в организме, тем лучше для нас. Ее избыток вызывает: спазм сосудов, нарушение работы мозга, деформации у плода и способствует развитию рака кишечника. При отсутствии поступления белка, дефицита фолиевая кислоты мы имеет значительное повышение гомоцистеина у вегетарианцев. Как следствие, спазмы сосудов и инфаркты.
В моей практике было много случаев, когда люди обращались уже после первого инфаркта. Одним из них был американец, который отказался от бургеров и стал вегетарианцем. На этой почве он заработал инфаркт. Это произошло из-за недостатка белка, который привёл к повышению гомоцистеина и спазмам сосудов. Все это попало на неблагоприятную генетическую почву. Гены играют роль только 30% в этой истории. Мы можем настроить и выправить работу наших генов с помощью питания- этим занимается нутригеномика.
Веганская диета может иметь место при определенных онкологических заболеваниях, но не все время, а только период времени после рака желудка. Это может быть полезно какое-то время, как курсами.
Какой же вид питания выбрать?
Нужно питаться разнообразно. Нам необходимы мясные продукты, фрукты и овощи. Наиболее здоровые показатели и наиболее низкая частота онкологических заболеваний у групп людей, которые питаются разнообразно.
Приоритеты по мясу- можно есть все, что плавает и летает: птица, рыба.
Мы продолжим нашу беседы в следующей передаче.

Professor Elena Baranova is an international expert in genomics, anti-ageing and personalized prevention; EU Commission expert for: "Genomics, Life Science and Biotechnology for Health & Personalized Medicine, President of EU Institute of Personalized Prevention and Health, Monaco

BARANOVA MONACO
———————————————————————
📌Consultation: [phone]

Follow Professor Doctor Elena Baranova:

[alinakrotova]

Очередной лайк. Как всегда, Очень грамотный пост !И лаконично

[chapuisekaterina]

Самое адекватное видео о питании 👏 спасибо

[ninakucherenko]

не знаю мясоедов, которые едят только мясо. Они со всем остальным еще и мясо едят. не корректно считать, что им не хватает антиоксидантов

[Sonic_BS]

Не смущайтесь тем, что при вашем отказе от мясной пищи все ваши близкие домашние нападут на вас, будут осуждать вас, смеяться над вами.
Если бы мясоедение было безразличное дело, мясоеды не нападали бы на вегетарианство.
Они раздражаются потому, что в наше время уже сознают свой порок, но не в силах ещё освободиться от него.

[arnoldterminator]

Мясоедам не достаёт антиоксидантов!! И происходит старение организма!