Τα μυστικά ...για τα πιο γευστικά, αρωματικά & μελωμένα Μελομακάρονα!!!!

Показать описание

Σημειώστε φίλοι μου αυτή τη συνταγή για μελομακάρονα! Μετά από πολλές συνταγές για μελομακάρονα που έχω δοκιμάσει ( οι περισσότερες δυστυχώς αποτυχημένες), έχω κατασταλάξει στην συγκεκριμένη (δικής μου έμπνευσης και δημιουργίας). Βασίζεται αποκλειστικά στις προτιμήσεις μου, όχι υπερβολές στη ζάχαρη, όχι υπερβολές στο λάδι, σιμιγδάλι σε ποσότητα τόση όση απλά το νιώθεις. Επίσης, πρόσθεσα χυμό πορτοκαλιού στο σιρόπι.
Τα μυστικά για τα τέλεια μελομακάρονα:
* Το μέλι στο σιρόπι μπαίνει πάντα στο τέλος. Μην το βάλετε στην αρχή, χάνει όλες τις ιδιότητές του και αφρίζει
* Προσοχή!!!! Δεν ζυμωνουμε το μίγμα. Απλά και με αγάπη το χαϊδεύουμε!! Ίσα να ανακατεύουν όλα τα υλικά. Αν ζυμωνουμε βγαίνει όλο το λάδι και το αποτέλεσμα είναι σκληρά μελομακάρονα
* Τα μελομακάρονα πρέπει να είναι ΚΑΥΤΑ κατά το μελωμα. Όπως βγαίνουν από το φούρνο. Το σιρόπι όμως θα πρέπει να είναι κρύο. Συνεπώς, το φτιάχνουμε νωρίτερα!

Υλικά

Σιρόπι:
250 γρ. Νερό
140 γρ. Φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
300 γρ. Ζάχαρη
1 ξυλάκι κανέλας

Για το μίγμα:
Μετράμε τα υλικά με μια κούπα
4 κούπες αλεύρι
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
Μιάμιση κούπα λάδι ηλιέλαιο
Μισή κούπα ζάχαρη
1/4 κούπας κονιάκ
2κγ ξύσμα πορτοκαλιού
Μισή κούπα χυμό πορτοκαλιού
2 κγ baking powder
1κγ σόδα, μέσα στην πορτοκαλάδα
Κανέλα σκόνη (κατά προτίμηση)
Γαρύφαλλο σκόνη (κατά προτίμηση)
Βασικό συστατικό πολλή αγάπη ❤️😍😍

Ψήνουμε στους 180 σε προθερμασμένο φούρνο για 20-22 λεπτά

Πασπαλίζω με τριμμένο καρύδι κ μελι