Polpettine Verdi di ceci 😋

🌱 I secondi piatti vegetali possono sembrare complicati, ma queste polpette di ceci e verdure sono la soluzione perfetta! Facili, nutrienti e super gustose, ideali per tutta la famiglia. 😍

✨ Ingredienti per 10/12 polpette:
🥕 2 carote
🌿 4 grandi foglie di biete (o 2 mazzetti di spinaci)
🥦 3-4 cimette di broccolo
🧆 250gr di ceci cotti
🧀 2 cucchiai di lievito alimentare
🌾 2 cucchiai di farina di ceci
🍞 Pangrattato quanto basta
🧄 Aglio in polvere
🧂 Sale e pepe
🌿 Basilico fresco (opzionale)
🫒 Olio extravergine d’oliva

Procedimento:
1️⃣ Pulite e tagliate a tocchetti le verdure (carote, biete e broccoli) e fatele saltare in padella con un filo d’olio e aglio.
2️⃣ Aggiustate di sale e pepe e, se volete, aggiungete qualche fogliolina di basilico fresco per un profumo extra.
3️⃣ Unite i ceci alle verdure e, quando tutto è bello tenero, frullate il composto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema omogenea.
4️⃣ Lasciate intiepidire il composto, poi aggiungete il lievito alimentare e la farina di ceci, mescolando bene.
5️⃣ Con le mani umide, formate una decina di polpette, schiacciatele leggermente e passatele nel pangrattato.
6️⃣ Cuocetele in padella con un filo d’olio per 4-5 minuti per lato, oppure usate la friggitrice ad aria o il forno per una versione più leggera.

💚 Queste polpette sono un vero successo a tavola: croccanti fuori, morbide e saporite dentro! Salvate la ricetta e provatele… scommetto che andranno a ruba!

[EcoVeganMama]

🌱 I secondi piatti vegetali possono sembrare complicati, ma queste polpette di ceci e verdure sono la soluzione perfetta! Facili, nutrienti e super gustose, ideali per tutta la famiglia. 😍

✨ Ingredienti per 10/12 polpette:
🥕 2 carote
🌿 4 grandi foglie di biete (o 2 mazzetti di spinaci)
🥦 3-4 cimette di broccolo
🧆 250gr di ceci cotti
🧀 2 cucchiai di lievito alimentare
🌾 2 cucchiai di farina di ceci
🍞 Pangrattato quanto basta
🧄 Aglio in polvere
🧂 Sale e pepe
🌿 Basilico fresco (opzionale)
🫒 Olio extravergine d’oliva

Procedimento:
1️⃣ Pulite e tagliate a tocchetti le verdure (carote, biete e broccoli) e fatele saltare in padella con un filo d’olio e aglio.
2️⃣ Aggiustate di sale e pepe e, se volete, aggiungete qualche fogliolina di basilico fresco per un profumo extra.
3️⃣ Unite i ceci alle verdure e, quando tutto è bello tenero, frullate il composto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema omogenea.
4️⃣ Lasciate intiepidire il composto, poi aggiungete il lievito alimentare e la farina di ceci, mescolando bene.
5️⃣ Con le mani umide, formate una decina di polpette, schiacciatele leggermente e passatele nel pangrattato.
6️⃣ Cuocetele in padella con un filo d’olio per 4-5 minuti per lato, oppure usate la friggitrice ad aria o il forno per una versione più leggera.

💚 Queste polpette sono un vero successo a tavola: croccanti fuori, morbide e saporite dentro! Salvate la ricetta e provatele… scommetto che andranno a ruba!

[luisarossignoli]

E unottima ricetta ma perche ci metti solo un filo di olio ?

[celinemartinez]

Ceci non si puo vedere per chi è intollerante come me .

[elisafili]

Carboidrati tanti ( aggiungendo il pangrattato) e proteine poche.