Τα απόλυτα σοκολατένια soft cookies! / The absolute chocolate soft cookies!

Τα απόλυτα σοκολατένια soft cookies, σκέτη κόλαση!!
1 - Σε μπολ κοσκινίζω 210 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., 70 γρ. κακάο και 1 βανιλίνη.
2 - Σε μπεν-μαρί λιώνω 200 γρ. βιτάμ, 125 γρ. κουβερτούρα και 125 γρ. κουβερτούρα γάλακτος.
3 - Σε μπολ χτυπώ καλά 3 μέτρια αυγά μαζί με 300 γρ. ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτω τις λιωμένες σοκολάτες με το βιτάμ και χτυπώ να ομογενοποιηθούν. Προσθέτω μία τζούρα λικέρ και τα στερεά υλικά που κοσκίνισα και χτυπώ να ομογενοποιηθούν. Προσθέτω 125 γρ. τεμαχισμένη κουβερτούρα κι ανακατεύω.
4 - Τοποθετώ μεγάλες κουταλιές του μείγματος αραιά σε ταψί με λαδόκολλα. Πασπαλίζω με σταγόνες κουβερτούρας γάλακτος.
5 - Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 C στις αντιστάσεις για 14 λεπτά.
6 - Βγάζω το ταψί από το φούρνο και αφήνω 20 λεπτά να κρυώσουν. Μεταφέρω σε σχάρα για 30 λεπτά και μετά απλά απολαμβάνω!
---------------------
The absolute chocolate soft cookies, pure hell!
1 - In a bowl sift 210g all purpose flour, 70g cocoa powder and 1 vanillin.
2 - In a bain-marie melt 200g Vitam (margarine),125g couverture and 125g milk couverture.
3 - In a bowl, beat 3 medium eggs together with 300g sugar to froth. Add the melted chocolates with the margarine and beat to homogenize. Add a dash of liqueur and the solid ingredients you sifted and beat to homogenize. Add 125g chopped couverture and mix.
4 - Place large spoonfuls of the mixture on a baking sheet lined with parchment paper. Sprinkle with drops of milk couverture.
5 - Bake in a preheated oven at 160 C on the resistances for 14 minutes.
6 - Take the pan out of the oven and let it cool for 20 minutes. Transfer to a rack for 30 minutes and then enjoy!