Система показателей операционной эффективности в ресторане. Запись вебинара от 30.06.23

Запись вебинара «Система показателей операционной эффективности в ресторане». Спикер – Наталья Милеенкова, эксперт ресторанного рынка и основатель консалтингового агентства Level Up Consult. Смотрите, если пропустили:)

Что обсудили на вебинаре:
- постоянные и переменные затраты;
- выработка и заработная плата на одного сотрудника;
- себестоимость продукции;
- эффективное использование оборотных средств.