#Olmedatelier: Scrambled eggs with ¨Chistorra¨ and potatoes chips Olmeda Orígenes

#Olmedatelier: Scrambled eggs with ¨Chistorra¨ and potatoes chips Olmeda Orígenes

Ingredients:

• ¨Chistorra¨ Olmeda Orígenes
• Potatoes chips
• 2 eggs
• Extra Virgin Olive Oil Olmeda Orígenes
• Smoked sweet or hot spicy paprika Olmeda Orígenes

Directions:

1. Cut the ¨chistorra¨ in slices
2. Crush the potatoes chips
3. Whisk the eggs
4. Fry the ¨chistorra¨ slices in a frying pan
5. Add the potatoes chips with the ¨chistorra¨
6. Add the eggs and cook until it is softly set
7. In a forming ring, add the mixture and fit it
8. To the presentation add ¨chistorra¨ slices and season with extra virgin olive oil and smoked sweet or hot spicy paprika to taste

#Olmedatelier: Huevos estrellados con Chistorra Olmeda Orígenes

Ingredientes:

• Chistorra de Navarra Olmeda Orígenes
• Patatas fritas “chips”
• 2 huevos
• Aceite de Oliva Virgen Extra Olmeda Orígenes
• Pimentón ahumado dulce o picante Olmeda Orígenes

Modo de preparación:

1. Cortar la chistorra de Navarra en pequeñas porciones trozos
2. Machacar las patatas chips
3. Batir los huevos
4. Freir las porciones de chistorra navarra en un sartén
5. Añadir las patatas chips con la chistorra
6. Añadir los huevos y cocinar hasta que estén ligeramente cocidos
7. En un aro de montaje, poner la mezcla y acomodar
8. Para presentación añadir algunas porciones de chistorra y sazonar con aceite de oliva virgen extra y el pimentón ahumado dulce o picante al gusto