Le citron de Cédric Grolet (recette de A à Z)

Bonjour,

entièrement autodidacte, je souhaite partager avec vous les recettes et techniques que j'utilise pour réaliser des pâtisseries dignes des plus grands chefs pâtissiers.

Pour mon premier tuto, je vous délivre tous les secrets sur la réalisation du fameux citron de Cédric Grolet.

N'hésitez pas à commenter, liker et partager.
Seul votre engouement me poussera à en faire d'autres ;)

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Liste des ingrédients et du matériel :

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Merci et à bientôt
Dom

[YasminSilva-qmng]

This is not a dessert... this is a masterpiece.

[suhakhaled]

Quick and easy lol... this is a whole week project and a two minutes meal 🤣.... you are very patient and talented ... I enjoyed watching this

[大Q的西式厨房]

I just made some Croissants. Thought it was the most difficult thing to do. But now I knew I was wrong...Merci Beaucoup. Chef

[marieclaudefeliciameziani]

Bonjour.
Sa sait le 🍋 confit .
MERCI beaucoup
Toujour autant de plaisir à vous voir faire
Alor que sa Parez très compliqué . Et sait si simple avec vous
MERCI

[EddVCR]

Wow, no wonder the high end desserts cost so much, with all the work going into them. Beautiful!

[BeaconPC]

If someone is here to actually learn something then something as irrelevant as music should not bother them at all. The subtitles are clearly mentioned in the video too. Just put the video on mute and learn from the content. I really appreciate the content and it’s very well explained.

[manon]

wow, tout simplement magnifique! bravo pour avoir réussi, avec autant de techniques!!! juste la musique à changer à mon avis :)

[bassiste]

C'est incroyable ce réalisme ! Vous devriez travailler pour Fauchon ou Lenôtre ! Vous êtes un véritable artiste !

[siger]

Bonsoir,
Que dire ??? Ils sont plus vrais que nature. Sincèrement BRAVO !!!

[MrTibbs]

Wow! A king should be honored to eat this and all Lemons everywhere should be proud.

[ZeBlackRider]

Voici le chapitrage :
00:15 Étape 1 : Citrons pochés
03:19 Étape 2 : Inserts marmelade
08:40 Étape 3 : Ganache montée au yuzu
10:48 Étape 4 : Façonnage des citrons
17:23 Étape 5 : Enrobage citron

[fleur]

Des recettes de chefs expliquées aussi bien, rendues aussi accessibles...j'adore ce chef

[vanessaarrascue]

mon dieu, le citron le plus délicieux que j'aie jamais vu!!!

[egregorein]

Là on est dans le dur avec plus de matériel nécessaire mais pour quel résultat C'est bluffant de réalisme, j'imagine le goût à la hauteur de l'enveloppe. Quelle beauté ! Merci Dom :)

[vincentreveillaud]

Ah oui quand même. Bravo!!!
Que c’est agréable à regarder.
Merci pour ce partage

[jordanc]

Je suis en train de regarder toute tes vidéo une par une... c'est juste de la magie moi qui adore patisser a mes heures perdu je suis plus que bluffer par ton savoir faire... j'ai qu'une envie c'est de refaire les même. Bravo vraiment

[MsJbnguyen]

So glad you have English subtitles. Thanks for sharing this recipe. I will have to try to make this now.

[noortn]

Encore chef d œuvre ! Bravo ! Sincèrement je ne viens pas regarder les vidéos des pour les réaliser mais pour me détendre l esprit ^^ c est vraiment artistique !

[britodewagner]

I don't speak or write French language but I have to say. What a perfect job! I'm impressed. Really. Congratulations 👏👏

[romanygypsyderek]

Pure Genius..good things come to those who wait..simply stunning and delicious