ζυμαρικά με γιαούρτι,φρέσκια μέντα, σουμάκι, Μαρία Στικούδη, @aromatikesistories, #sumac #spices

Σας ευχαριστώ πολύ που παρακολουθήσατε το βίντεο μου.
Σημαίνει πολλά για μένα!
Το βίντεο είναι το τρίτο από την αφιερωμένη τριλογία για μία πρώτη γνωριμία με το σουμάκι μέσα από πολύ απλές συνταγές. Σε επόμενες συνταγές θα το ξαναδείτε.
Το όνομα σουμάκ είναι αραβικής προέλευσης, σημαίνει πορφυρόχρωμοςκαι προέρχεται από τους ώριμους κατακόκκινους καρπούς. Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι το γνώριζαν για τις βυρσοδεψικές αλλά και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Είναι ξινό, με λεμονάτη γεύση και δυνατή μυρωδιά. Δεν χρωματίζει τις τροφές, διαχέεται μέσα στο γιαούρτι για παράδειγμα και ξεχωρίζουν οι μικροί μπορντώ κόκκοι του.
Το σουμάκι μπορεί να αντικαταστήσει και το αλάτι αλλά και το λεμόνι.
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ , ΦΡΕΣΚΙΑ ΜΕΝΤΑ ΚΑΙ ΣΟΥΜΑΚΙ. PASTA WITH YOGURT CREAM, FRESH MINTH AND SUMAC
Τριλογία σουμάκι: 3η συνταγή

Υλικά για μία μερίδα
ζυμαρικά της αρεσκείας μας
φρέσκια μέντα
1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι 2%
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά σουμάκι
αλάτι, μαύρο πιπέρι
αλάτι για τοβράσιμο των ζυμαρικών

💗 Follow me on Facebook: maria stikoudi
💗 Follow me on Instagram: @mariastikoudi