MaRud v kuchyni #19 - Sekaná bábovka s celerovými hranolky

Zjistili jsme, že nás baví vařit. Tak zkusíme pár receptů, třeba vás to bude taky bavit. Když to zvládneme my, tak ty taky...

Díky za podporu.

Recept na cca 6-8 porcí:
Náklady na suroviny cca 220Kč.
Budeš potřebovat 1kg mletého masa (my použili vepřové), anglickou slaninu na plátky, 1-2 párky, 3 vajíčka, strouhánku, 2 rohlíky, trochu hořčice, mléko, 2-3 větší cibule, 2-3 stroužky česneku, 1-2 mrkve, sůl, pepř, oregáno, tymián a majoránku.
Do mísy dáš mleté maso, přidáš vejce, česnek, cibuli, tymian, oregáno, majoránku, pepř, sůl a strouhanku - tak jako na klasickou sekanou. Přidáš rohlíky, které předtím namočíš do vlahého mléka a vymačkáš. Vše dobře promícháš.
Slaninou vyložíš formu a sekanou dáš do formy. Prokládat můžeš mrkví, párkem, vejcem... dle chuti.
A strčíš do trouby na 180°C zhruba na 1,5 hodiny.
Na celerové hranolky pak potřebuješ cca 2 bulvy česneku, trochu oleje, 3 stroužky česneku, sladkou papriku a grilovací koření a sůl - opět je možné přidat cokoli dle chuti.
Celer postupně celý oloupeš a seřízneš vršek i spodek tak, aby měli rovné strany a dobře se tak celer krájel.
Ten poté nakrájíme na plátky asi 1 centimetr silné. Ve větším hrnci vaříme osolenou vodu. Když voda začne vařit, přidáš do vody celerové hranolky a nezakryté je vaříme po dobu 1 – 2 minut.
Pak je dáš do misky, zakápneš lžičkou olivového oleje, přidáš 2 prolisované stroužky česneku a osolíš. Vše dukladně promícháš.
Dej pozor, aby hranolky nebyly na plechu příliš na sobě, v takovém případě se hranolky spíše dusí, než pečou. Hranolky pak pečeš v předehřáté troubě na cca 220°C zhruba 30 minut. My jsme přiložili k sekané.
Sekaná super, celerové hranolky taky - ale na rovinu, klasické jsou prostě daleko lepší, i když míň zdravé :-)