Хлебные и чайные церемонии.

Чудесное сочетание-хлеба и чая.

Хлеб без замеса. Ночной хлеб.
...
6 стак. муки
2 ч.л. соли
пачка (11г ) сухих дрожжей
3 - 3,5 стак.очень холодной воды.

В миску всыпаем муку,соль,дрожжи. Хорошо перемешать.Добавить холодную воду . Перемешать,но НЕ МЕСИТЬ!!

Оставляем на 10-12 часов ( я на всю ночь). Оно увеличится и будет пузыриться​.
Выкладываем тесто на стол с мукой (оно будет жидковато). Сложим с помощью широкой лопатки конвертом (НЕ МЕСИТЬ!!).
Выложить на смазанную форму или противень.
Ставим в разогретую до 220° духовку .Печем до готовности.Хлеб станет румяным. Смотрите по своей духовке,как она у вас печет. Через 10-15мин. температуру можно убавить до 190-200°.
Или,как я в печи выпекать.
Остудить на решетке или укутать полотенцем.