Пять убийц вашей хлебной закваски. В описании подробности🌸

Поберегите свои закваски!

-Споры плесени, которые попали в питательную среду начинают активно размножаться, закваска теряет свойства, погибает. Использовать ее нельзя

-Хлорированная вода должна быть предварительно очищена фильтром или хотя бы пройти кипячение и отстаивание. Хлор губит живые культуры

-Прямые солнечные лучи негативно сказываются на формировании живой среды. Хотите здоровую закваску? Уберите с подоконника

-Не добавляйте в закваску соду если она кажется вам слишком кислой! Такой приём вызовет немедленную химическую реакцию. Гашение содой можно использовать лишь в рецепты, где закваска выступает а качестве улучшителя.

-Слишком высокая температура (выше 35 градусов) снижает активность закваски. Качество и вкус ухудшается. Выше 40 градусов закваска уже погибает.

Не забывайте ❤️

[maryback]

А еще враг - чеснок!! У меня банка была из-под чесночной воды, тщател но вымытая. И закваска н как не выводилась в этой банке, пока я ее не сменила.