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MOLHO BOLONHESA tradicional! A receita de RAGU dos bolonheses para colocar no MACARRÃO ou na LASANHA
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A receita do molho bolonhesa que eu faço aqui em casa conheci no livro da Marcella Hazan (1924 - 2013) "Fundamentos da Cozinha Italiana Clássica". Foi ela quem apresentou aos americanos as delícias da autêntica "cozinha da mama" em publicações como esta.
Desde a primeira vez que fiz, há uns dez anos, me apaixonei. E desde que o canal nasceu eu tenho vontade de trazer pra vocês. Adiei porque a gente estava com outras propostas por aqui (primeiro testar receitas de outros canais, depois dar início ao curso gratuito Cozinha do Zero, depois trazer um pouco de técnicas de confeitaria…).
Esta receita de bolonhesa foi, inclusive, a que usamos para o programa-piloto do Priscila Passa Bem – mas ele nunca foi publicado. Agora chegou a hora. E postamos hoje como um presente a vocês, em agradecimento a todo carinho que temos recebido por aqui. Neste ano temos planos lindos para o canal. Provavelmente, inclusive, este seja o último vídeo que você verá nesta cozinha (sim, estamos de mudança!).
E você é nosso convidado para viver tudinho com a gente. De preferência com uma bela massa ao molho bolonhesa servida ao lado de uma taça de vinho! Dá o play e vem comigo celebrar a vida em movimento e aprender um montão de coisas num simples vídeo de receita de molho de macarrão!
Desde a primeira vez que fiz, há uns dez anos, me apaixonei. E desde que o canal nasceu eu tenho vontade de trazer pra vocês. Adiei porque a gente estava com outras propostas por aqui (primeiro testar receitas de outros canais, depois dar início ao curso gratuito Cozinha do Zero, depois trazer um pouco de técnicas de confeitaria…).
Esta receita de bolonhesa foi, inclusive, a que usamos para o programa-piloto do Priscila Passa Bem – mas ele nunca foi publicado. Agora chegou a hora. E postamos hoje como um presente a vocês, em agradecimento a todo carinho que temos recebido por aqui. Neste ano temos planos lindos para o canal. Provavelmente, inclusive, este seja o último vídeo que você verá nesta cozinha (sim, estamos de mudança!).
E você é nosso convidado para viver tudinho com a gente. De preferência com uma bela massa ao molho bolonhesa servida ao lado de uma taça de vinho! Dá o play e vem comigo celebrar a vida em movimento e aprender um montão de coisas num simples vídeo de receita de molho de macarrão!
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