Supë me rukola dhe qumësht nga Gatuaj me Marjanën

Показать описание

Supë me rukola dhe qumësht nga Gatuaj me Marjanën
Përshëndetje !
Ja ku jemi përsëri bashkë për një recetë tjeter Supë me rukola dhe qumësht
Përbërësit për supën I kemi gati…. Fillojmë ta përgatiasim.

Përbërësit për 4 persona
1 tufë rukola(ose një kupë mesatare me rukola të grira)
1 lugë gjelle me vaj ulliri
1 lugë ëmbëlsire me gjalpë
1 hudhër të vogël të njomë të grirë imët
½ kokrre qepë të thatë të grirë imët
2 gota ujë të nxehtë
2 gota qumësht
1 ½ lugë gjelle me miell
1 lugë kafe me nenexhik të thatë
1 lugë kafe me kripë

Përshëndetje !
Ja ku jemi përsëri bashkë për një recetë tjeter Supë me rukola dhe qumësht
Përbërësit për supën I kemi gati…. Fillojmë ta përgatiasim.
Përgatitja
Kemi vendosur ne zjarre tenxheren ku dhe do të përgatisim supën..
Ku hedhim
1 lugë gjelle vaj ullirit dhe 1 lugë ëmbelsire me gjalpë
Gjalpi na ka shkrire dhe tani hedhim 1 kokërr të vogël hudhre të njomë dhe gjysëm qepe të grirë imët.
Do ti kaurdisim pak të dyja dhe do të hedhim miellin ku e skuqim në zjarr të ulët derisa mielli të marrë ngjyrë.
Në momentin që mielli merr ngjyrë (domethënë që na është zverdhur pak) do të shtojmë ujin e ngrohtë duke e trazuar shpejtë që mielli të na tretet plotësisht.
Hedhim kripën dhe thjozmën(nenexhikun, nane, mëndërz si i thoni ju sipas krahinave tuaja). E lëme te marre nje valle.

Marrim nga pjesa e pare e supës që përgatitem dy garuzhde ose qemshe dhe i hedhin në një tas qelqi. Aty do të shtojme qumeshtin duke e trazuar për të neutralizuar nxehtësinë e kësaj përzierje..
Përzierjen që pergatitëm e bashkojmë me pjesën tjetër të supës.
Hedhim rukolën e prerë dhe e trazojmë.
Këtu duhet të kemi kujdes sepse në momentin që do fillojë të ziejë supa, duhet ta heqim nga nxethtësi e madhe që mos të na derdhet ku edhe e ulim në minimum nxehtësinë e sobës.

E lëmë të marri disa valë për arsyeje se gjethet e rukolës duhet të ngopen me lëngun e supës që të zhyten poshtë dhe mos ti rrinë sipër. Po ta vini re pak më përpara që në momentin kur e hodhëm rukola na qëndroi sipër.
Supa na ka marrë disa valë.
E heqim nga zjarri ku edhe e servirim.
Do ti hedhim sipër në momentin që do e servirim gjithmonë sipas dëshirës pak vaj ulliri dhe disa gjethe mëndërze të njomë sipër.

Ju bëftë mirë!