KARNIYARIK EŞSİZ LEZZET 🍆🍆 Sultan Sofralarından Günümüze Uzanan TÜRK MUTFAĞI👌 OKTAY USTA

Nefis bir karniyarik tarifi oldu
Malzeme listesi
Altı adet kemer patlıcan
300 gr orta yağlı dana kıyma
İki adet kurusoğan
Dört diş sarımsak
Bir çorba kaşığı domates salçası
Bir çorba kaşığı biber salçası
Üç adet domates
Üç adet yeşil biber
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
Patlıcanları saydıktan sonra uzunlamasına bıçağın ucu ile çizgi atıyoruz tuzlu suda 10 dakika bekletip yıkadıktan sonra suyunu süzüyoruz ve fırça yardımı ile çiçek yağ veya zeytin yağı sürüyoruz fırın tepsisi ne diziyoruz önceden ıstılmış 220derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz bu sırada iç harcımızı hazırlamaya başlıyoruz sarımsak ve yemeklik doğranmış soğanları tencereye alıp zeytin yağı tuz ilave ettikten 2 dakika kavurduktan sonra kıymayı ilave ediyoruz rengi değişiyor beş 6 dakika kavuruyoruz sırasıyla doğranmış biber domates biber salçası minik doğranmış domatesleri koyup hepsini güzelce pişiriyoruz sıcak suyunu koyup 5 dakika kaynatıyoruz fırında pişmiş olan patlıcanları kaşık yardımıyla açıp içlerine biraz tuz kara biber Serpelim İç harcımızı süzgeç içerisine alıp kaşık yardımıyla içlerine dolduruyoruz patlıcanları kıymalı harcının üzerine domates biber dilimleri yerleştirip sosu üzerine ve gönderme gezdiriyoruz 180 derecelik sıcak fırına veriyor 30 dakika daha pişiriyoruz mükemmel bir lezzet ortaya çıkıyor sizlere güveniyorum sabrınız da en güzel karnıyarık olacak ellerinize sağlık
Not
Yedi veya sekiz patlıcanı dolduracak iç harç çıkıyor
#karnıyarık, #karniyarik

[elitiletisin]

Oktay ustam annem yaslandi pek yemek yapamıyorum bende sizin videolarinizi izleyerek yemek yapıyorum herkes cok begeniyor Sizlere cok teşekkür ederim Saygilar sevgiler

[asellehataymutfagi]

Özürlük birşey yok estafurullah oktay ustam telefonun çalmasıda güzelik kattı 😊 doğallık her zaman güzeldir ölçüsünde olduğu sürece sizde bunu çok güzel başarıyorsunuz

[beyzayumlu]

oktay ustam siz yeniden televizyona çıkmalisiniz tarifleriniz mükemmel izlemeden like atılmalı ♥️

[Da.]

Çok güzel ben asla kizartmiyorum her daim firinda yapiyorum. Sizinde böyle yapmaniza sevindim. Ama ben patlicanlari ortadabmn ikiye bölüyorum. Tüm olarak ilk defa gördüm. Eline sağlık ustam

[bilgebatur]

Umarım faydalı olmuşumdur diyorsunuz kesinlikle muhteşem anlattınız ayrıntılarına kadar ellerinize sağlık tarifleriniz çok lezzetli oluyor teşekkürler🥰❤❤❤

[sibelkizilay]

Güzel çocukluk anılarımızın değerli ustası elinize sağlık...

[nurayyilmaz]

İşini bu kadar seven başka aşçı tanımıyorum ellerine sağlık ustam 🤲

[zenfiramamadova]

Sizin tariflerle Türk yemeklerini öyrendim bişirmeye Cox ekonomik hem de tadı gözel olur teşekkür etdim size.Hep sizi seyr ederdim televizyonda

[muzikosfanas]

İngilizce altyazı çok iyi olmuş. Eşim İngilizce tarifinden yardım alarak bugün aynısını yapmış. Teşekkür ederiz.

[nilgunzorba]

Bire bir yaptım Sarmısaklı tabiki Hayatımızda yediğimiz en nefis Karnıyarık dı diyebilirim herkes beğendi.❤Ellerinize sağlık tek kelime muhteşem. Almanya dan takipçinizim.

[betulmirzaoglu]

Okuldan gelip annemin her gün istisnasız programınızı izlediği yaşlardayız şimdi Oktay Ustam. Hep var olunuz💐

[havvaonar]

Selamün aleyküm.ellerine sağlık ustam.denedim. tarifin çok güzel oldu.hayirli iftarlar.Rabbim İslam'a bağışlasın yuvanizi

[nurtekindemir]

Oktay Usta'm karnıyarık yapmayı düşünüyordum ama yağlı olur diye vazgeçtim sonra çok sevdiğim için dayanamadım yapacağım dedim tarifleriniz harika hem yağsız hem çok lezzetli bir tarif iftar için çok güzel bir menü teşekkür ediyorum 🌼

[nesetorene]

Benim annem de patlıcanı fırında kızartırdı. Oktay Bey’in dediği müthiş doğru. Yağda kızarınca aşırı yağ çekiyor ve çok süngerleşiyor. Hocam ellerine sağlık. Dünya Türk mutfağı görsün. Bu arada bu şekilde patlıcan soymayı ilk kez görüyorum. Ben hep düz ince çizgi yapardım. Bir dahakine bu şekilde soyacağım.

[esendundar]

Ustam, iç harcını süzdürme yöntemi çook hoşuma gitti 👍
Sizi sonsuz 👏👏

[zelihagungor]

Bugune kadar hep sosu ayri yerde salcali su ile yaptim tum tariflerdede boyle. Megerse nasil guzel bir lezzet katiyormus icharci ile sos yapmak kiymanin sebzenin tadını aliyor bambaska bir lezzet oluyor emeginize saglik

[ozgetaner]

O kadar tane tane anlatıyorsunuz ki videodan çıkamıyorum ellerinize sağlık emekleriniz birçok insanın hayatına tat katıyor teşekkür ler...

[_kucukasc]

Müthiş bir yemek ben cazayirliyim cazayirden izleyorum ve tarifilerinizi denedim harika bir yemekler elini sağlık Allah razı olsun

[savasun]

Oktay Usta Selamlar, yayın ve emeğiniz için Teşekkürler... Bizim Hanım sağolsun geçen akşam kuşbaşılı yaptı gerçekten 10 numaraydı.. Mutfakta yemeğin sırrı elbette sevgiden başlıyor. Sizin videolarınızın her birinde sevgi ile yoğrulan emeğiniz var...

[erhanizmir]

Oktay Usta bu işe hakkı ile yapan hakkıyla değerini veren nadir insanlardan biri de sizsiniz yüzünüz Her zaman gülsün Allah sizinle beraber olsun Allah sizin yardımcınız olsun