Resep DAUN UBI TUMBUK khas Restoran Padang Chaniago - UDA AWAL

PEMBELIAN BUMBU KERING, INSTAN, SIAP SAJI dan CABE GILING
Ala Dapur Uda Awal, bisa didapat disini
Uda Awal Tlp WA - 0822 1709 7676
---------------------------------------------------------------
RESEP DAUN UBI TUMBUK
Daun singkong - 1 ikat
Bawang merah - 8 siung
Miri - 2 butir
Bawang putih - 2 siung
Kunyit - 1 ruas jari
Jahe - 1 ruas jari
Laos - 1,5 ruas jari
Kapulaga - 6 butir
Peka - 3 tangkai
Kayu manis - 1 ruas jari
Asam kandis - 2 keping
Serai - 1 batang
Daun kunyit - 1 lembar
Daun jeruk - 4 lembar
Daunsalam - 1 lembar
Santan - 1,6 liter
Air putih - 400-500 ml
Skm 3 sdm
Garam - 1,5-2 sdm
Mecin - 1 sdm

Selamat Mencoba,,,!!!

--------------------------------------
RECIPE FOR MASHED POTATO LEAVES
Cassava leaves - 1 bunch
Shallots - 8 cloves
Miri - 2 items
Garlic - 2 cloves
Turmeric - 1 knuckle
Ginger - 1 knuckle
Laos - 1.5 knuckles
Cardamom - 6 grains
Peka - 3 stalks
Cinnamon - 1 knuckle
Kandis acid - 2 pieces
Lemongrass - 1 stalk
Turmeric leaves - 1 sheet
Orange leaves - 4 pieces
Salam leaves - 1 sheet
Coconut milk - 1.6 liters
Water - 400-500 ml
Skm 3 tbsp
Salt - 1.5-2 tbsp
Mecin - 1 tbsp

Good luck,,,!!!

[kasmaKuntu]

tidak mau komentar, yg penting jempol ama suncribe!!

[DessyGucci-mkkd]

Klu setahu aku daun ubi nya ga pake di rebus..mentah lgsg di tumbuh.karena bau langu dn aroma kincong nya yg bikin seger..ini ko maaf ya .ko kyk daun ubi gule...mungkin beda 2 resep kali ya..

[amasmnasution]

Koreksi :
Rimbang sama dengan tekokak beda dengan leunca..

[denianajani]

Rahasia masakan yang Mengandung Santan Uda Awal Yaitu SKM (susu kental Manis) pasti slalu ada walaupun enggak Dominan😂😂😂

[AdzkiaFitriiii]

Takaran lengkuas, jahe, kunyit..pake gr aja biar pas.., .jadi nggak ngira2 Uda...tolong di balas🙏🙏

[UmiCell-lh]

Rimbang itu = tekokak ( p Jawa ), kl lencak beda dg rimbang, teksturny tebal, kasar, lencak itu buahnya sayur ranti, teksturnya/kulitnya halus,

[UmiCell-lh]

Masak diksh penyedap ajinamoto, metcin, tp itu ( glutamat ), tdk bgs utk kshtn, , , .
kl.mau kaldu saja, mmg lbh mahal dikit, spt kaldu jamur, maggie,

[Sam-obru]

assalamualaikum uda. mau nanya bumbu kering rantau bisa di pake buat gulai ayam jg ga ad. ap kusus untuk rendang aj. mohon di jawab da.

[imtinantsaqib]

Om, kalau pakai santan instan pakenya berapa ml untuk satu resep?

[welasisworo]

Pagi - pagi sudah dapat Resep baru ...
* Terima kasih Uda Awal
* Siap untuk dicoba di hari libur ini ..

[Dapurmegamustika]

Terima kasih resep daun ubi tumbuknya uda awal

[TatiTati-csdc]

Saya jg suka dg daun singkong tumbuk.tapi biasanya daunnya masih mentah.jadi rasanya agak agak pait..kalo matang saya belom.mencoba..biasanya hanya diiris atau utuh.pasti mantap rasanya

[rochayati]

Idul adha rendang favorit resep uda awal

[sitihikmahkebumen]

Makasih om resep nya wajib di coba sukses selalu om 👍 🙏🙏😋

[bapakyatno]

Aku gak ragu dengan resep anda pak, saya orang jawa tengah suka masak dan makan yg gurih kental nikmat masih selalu penasaran dengan kombinasi bumbu dan rempah yang digunakan pada masakan padang, kalo orang jawa lenca itu "cempokak"

[apnirosmita]

Mending langsung ditumbuk yang masih mentah daun singkong nya daripada direbus dulu kelamaan
Buat ngilangin paitnya tinggal peras dan dibuang air daun singkong yang sudah ditumbuk udah gitu aja simple

[irgautama]

Bagaimana cara rebus / kukus daun singkong warna tidak berubah masakan Padang .... ?

[ferianiferiani]

Assalamu alaikum uda trbaik masakan uda sya sdh ikuti masakan uda 👍🙏🤗

[unimuflya]

Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh...Kereeen semua menunya AMAZING...terimakasih banyak ya Uda Awal...berkah terus dan sehat selalu ya Uda dan tmnz...Aamiin99x
Wassalamu'alaykum 🙏

[kiongbingtjoe]

Rimbang itu bukan lenca tapi tekokak, lenca kecil2