ΕΠΙΠΛΟΓΚΟΥΡΜΕΔΙΕΣ ΕΠ. 39 - ΚΕΙΚ ΛΕΜΟΝΙ

Κέικ λεμονιού
Χρόνος εκτέλεσης:1 ώρα
Βαθμός δυσκολίας**
Μερίδες:10

για το κέικ
225 γρ. βούτυρο ανάλατο
225 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
225 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
1 κ.γ. baking powder
75 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ξύσμα από 3 λεμόνια
χυμό από 1 λεμόνι
30 γρ. ψιλοκομμένο φυστίκι Αιγίνης

για τα λεμόνια
150 γρ. ζάχαρη
3 λεμόνια σε φλούδες
60 γρ. χυμό λεμόνι

για το γλάσο
150 γρ. βούτυρο ανάλατο
150 γρ. ζάχαρη άχνη
300 γρ. τυρί κρέμα
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας