Spareribs vom Kugelgrill - So gelingen 5-0-0 Ribs ohne Smoker

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Heute mache ich mal wieder Spareribs auf meinem Kugelgrill.
Die Temperatursteuerung des Grills ist bei Ribs ja immer so eine Sache. Neulich hat mir mein Zuschauer Florian einen "Slow&Sear" aus Amerika geschickt. Mit diesem Einsatz läuft Euer Kugelgrill komplett stabil und zuverlässig.

Hinweis: Hierbei handelt es sich NICHT um ein bezahltes Productplacement. Florian betreibt keinen Shop für Grillzubehör und hat mir den Slow and Sear nur geschickt weil er davon begeistert ist und er mir etwas Gutes tun wollte.

Ausserdem verwende ich meine eigene Gewürzmischung. Mit einem Kauf meiner Mischungen unterstützt Ihr meinen Kanal.
Daher habe ich das Video mit "enthält bezahlte Produktplazierung" gekennzeichnet.

Hier die Zutaten für die 5-0-0 Rippchen:

4 Stränge Babyback-Ribs
pureBBQ Rub (oder einen Rub Eurer Wahl)
Holz zum Räuchern

Verwendetes Zubehör:

Nützliches Zubehör:

Mein Kameraequipment*:

*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!

Bitte bewerte und kommentiere meine Videos. Sollte Dir etwas nicht gefallen haben, sag mir bitte WAS, damit ich an mir und den Videos arbeiten kann.

Danke!

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Music courtesy of Audio Network

[Zyrn]

Das beste Video 2017 bisher. Schön einfach simpel Ribs, normale Kugel, der slow and sear als gimmick und perfect. Dann noch der Link zum genialen Babyback Maniac und es war perfekt! Super Video und tolle Ribs! Danke dir =)

[ninformation]

Die Ribs sehen sehr schwarz aus, für den ein oder anderen sieht das verbrannt aus, Gibt's da noch mehr Tipps wegen der Farbe

[ulfherbrechter]

Entspannte Variante, ohne den Aufwand der 3-2-1. Wer es nicht mag, schaut eben weg. Ich findś geil!

[mawo]

3-2-1 ist oversized. Mache gerne 3-1-0, 5 oder eben wie hier gezeigt einfach 4 bis 5 Stunden smoken.

[uwenaht]

So, du bist schuld…! Deine Sachen sehen so lecker aus… das will ich auch. Gestern ist mein erster Kugelgrill mit Zubehör angekommen. Ich war/bin so ein „35€ Grill“ Nutzer... drauf, gar essen. Sogar zu IKEA bin ich gefahren tzzz . Dein Pure BBQ riecht total schön und die Ribs ziehen gerade vor sich hin.
Im Trockentraining gestern konnte ich die Temperatur schön bei 109-112 Grad halten.
Deine Beer & Bacon BBQ Sauce ist auch gerade fertig gekocht (sehr lecker)
Morgen gibt’s 5-0-0 Ribs ich bin mal gespannt.
Vielen Dank für deine Videos

[grillideen]

sieht sehr gut aus
hätte jetzt gerne welche ❤👍
schöne Grüße von meinem Kanal

[Akx]

Ich grille echt gern und würze meine Stücke natürlich auch ordentlich, aber irgendwie hab ich immer das gefühl das die meisten Grill Youtuber nen absoluten Gewürze Overkill fabrizieren. Wenn ich mir ein vernünftiges Stück Fleisch gönne dann will ich doch auch etwas von seinem Geschmack haben dass eben dieses Fleisch ausmacht und nicht 5kg Rub sowie 1L BBQ Sauce schmecken. Ich mein, son dickes Stück für Pulled Pork oder ähnliches dick einwürzen da es später alles untergemischt wird ist ja völlig selbstverständlich, aber so Rips oder Steaks die ja jetzt nicht immer all zu dick sind so total zu überwürzen find ich persönlich echt too much. Aber auch da gilt natürlich jedem das seine.

[helmutzobris]

Deckelhalter Lieferprobleme bei I..A haha
gefragt warum
Antwort nicht verwunderlich die Griller haben alles weggekauft !!!

[MrFalkeSR]

Hallo Jörn, endlich wieder ein Video im Stil von früher! Viele Infos und Tipps für Anfänger! Das macht mir auch als Fortgeschrittener viel Spaß! Weiter so :-) VG Florian

[ShuffleHerci]

top video! i like!
und beim reinbeißen weiß man genau, das sich das warten gelohnt hat. ;)

ich mache für meine ribs und wings die bbq-sauce ebenfalls selbst und nutze dafür ein beliebtes, regionales dunkelbier sowie waldhonig vom hiesigen imker.
schmeckt echt super als glasur oder halt auch als sauce.

kann ich dir da evtl. mal ein glas von zukommen lassen? ;)

[MrJko]

Titel gelesen...gefreut....Instant like!!! Top! Genau das möchte ich als Griller sehen!

[realitor]

Youtube 2033: Für einen Daumen hoch bekommt ein Stück Spare Ribs auf den Teller teleportiert.

[truckerbenno]

Dein Video gefällt mir, richtig gut !!! Übrigens, habe ich Heute meine " Ribchen - Halter vom Möbelhaus, mit " edel-stählernen Hutmutter`n ausgestattet, damit sind sie wieder komplett + können keinen " Schaden " mehr anrichten !!! Alles Gute + LG aus Dresden an Euch - Trucker Benno -

[peter]

Hey Jörn, schön mal wieder was richtig schön klassisches wie Ribs aus der Kugel von Dir zu sehen und vielen Dank für die Vorstellung vom Slow'N'Sear. Ich hab ihn schon vor einiger Zeit auf US-Grillchannels gesehen und finds spannend, dass das "Gerät" jetzt auch in Deutschland angekommen ist.

[SchwagersBBQ]

Abgesehen vom Rub ist das eine von unseren liebsten Methoden! Das Fleisch ist saftig, geht leicht vom Knochen und man hat trotzdem noch eine Fleischtextur, die man im Mund spürt!
Toppowitch!

Viele Grüße aus Bielefeld

[fireworks-theartofbbq]

Immer wieder ein Fest. Gibts bei uns heute auch 😀 Liebe Grüße Carsten

[donronn]

Die Ripps werden gepudert!!!!???
Nicht in Österreich 😅😅

[ExtremeDeathman]

Schönes Video, sehr gut erklärt. Nur das viele Denglish nervt ein wenig...

[kaigosewinkel]

Bringst öfter mal was von der Kugel, gefällt mir sehr gut 😊
Liebe Grüße und weiter so !

[GerrikSchlang]

Ich nutze zwar nicht den Einsatz bin aber seit geraumer Zeit weg vom Minionring und lege Greek Fire auch nur an eine Seite und komme so auf 10 Std 110'C . Der große Vorteil, viel mehr Grillfläche die während des garens nicht kontrolliert werden muss. Ich sag mal drei Nacken a 2 kg.
Schönes Video 👍
Grüsse aus dem Rheinland