Асеев В. В. - Основы биохимии - Структура белков

0:00:10 1. Вторичная структура белка
0:05:00 2. Третичная структура белка
0:32:56 3. Базы данных структур белков
0:35:06 4. Рентгеноструктурный анализ
0:37:37 5. Глобула
0:43:28 6. Четвертичная структура белка
0:43:28 7. Глобулярные белки
0:59:43 8. Фибриллярные белки
1:25:27 9. Фолдинг белка. Прионы

[besenaya]

Лектор в конце урока описывает прионное заболевание Крейтцфельдта-Якоба (болезнь куру), которое на самом деле имеет место быть и очень распространено в Новой Гвинее, где имеет место быть ритуальный каннибализм, смертность составляет 100% при заражении, лечения не существует. Эту штуку ещё сто лет назад подробно описал, соотвественно Крейтцфельдт, изучают ее и по сей день. Именно по этой причине много где запрещено производить какие-либо продукты/лекарства/бады с использованием костной муки получаемой из скота.