Συνταγή: Σουπιές με μάραθο.

Συνταγή : Σουπιές με μάραθο.

Υλικά :
1. 1 kg σουπιά - σουπιές
2. 1 ποτηράκι ελαιόλαδο
3. μάραθο
4. 2 κρεμμύδια
5. 2 σκελίδες σκόρδο
6. αλάτι
7. πιπέρι

Εκτέλεση :
1.Κόβω τα σκληρά κοτσάνια και χοντροκόβω τα χόρτα σε χοντρά κομμάτια .
2.Ζεσταίνω το λάδι για να σοτάρω 2-3 λεπτά τα κρεμμύδια και το σκόρδο(αν βάλω πολλά θα γίνουν σαν βραστά).
3.Ρίχνω τις σουπιές - Σοτάρω 15 λεπτά και ρίχνω
1 ποτήρι κρασί Ενότρια ερυθρό Δουλουφάκης
4.Ρίχνω τα μάραθα, αλάτι, πιπέρι.
5.Προσθέτω 2 κούπες ζεστό νερό και
σιγοψήνω να μείνει μόνο με το λάδι του.

Καλή σας απόλαυση!

@Douloufakis Winery