¿Qué son las Enzimas? Funciones, estructura y características

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En este video aprenderemos cómo funcionan las enzimas.
Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica. Constituyen un grupo altamente especializado que tienen la capacidad de acelerar las reacciones químicas dentro de las células. Se las considera catalizadores biológicos.
Para que una reacción química suceda en el organismo, debe superar una barrera de energía para iniciarse, denominada energía de activación: ésta es la energía mínima que se necesita para que se produzca la reacción química. La acción catalizadora de las enzimas ocurre porque estas disminuyen la energía de activación.
La estructura de la enzima presenta una región especial llamada Sitio Activo, al que se une el Sustrato. El sustrato está formado por un grupo pequeño de aminoácidos dispuestos de una manera particular y definida, que determina una relación específica entre la enzima y el sustrato. Para que la enzima realice su función debe unirse al sustrato y formar el complejo enzima-sustrato del que se obtiene un producto. Una vez finalizada la acción, la enzima se recupera intacta para ser utilizada nuevamente.

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Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica. Constituyen un grupo altamente especializado que tienen la capacidad de acelerar las reacciones químicas dentro de las células. Se las considera catalizadores biológicos.
Para que una reacción química suceda en el organismo, debe superar una barrera de energía para iniciarse, denominada energía de activación: ésta es la energía mínima que se necesita para que se produzca la reacción química. La acción catalizadora de las enzimas ocurre porque estas disminuyen la energía de activación.
La estructura de la enzima presenta una región especial llamada Sitio Activo, al que se une el Sustrato. El sustrato está formado por un grupo pequeño de aminoácidos dispuestos de una manera particular y definida, que determina una relación específica entre la enzima y el sustrato. Para que la enzima realice su función debe unirse al sustrato y formar el complejo enzima-sustrato del que se obtiene un producto. Una vez finalizada la acción, la enzima se recupera intacta para ser utilizada nuevamente

ublauuti

un video de 1min explica mejor q mi profe en 50 hrs. Graciassss

emmagonzalez

*TEMAS GENERALES*
°¿QUE SON LAS PROTEÍNAS?
*son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos*

°¿QUE SON LOS AMINOÁCIDOS?
*es una molécula orgánica con un grupo amino en uno de los extremos de la molécula y un grupo carboxilo en el otro extremo*

°¿QUE ES EL ENLACE PEPTIDICO?
*unión de dos aminoácidos mediante la pérdida de una molécula de agua entre el grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxilo del otro.*

°¿ESTRUCTURA DE PEPTIDICOS Y PROTEÍNAS?

*PEPTIDICOS:* *La estructura de los péptidos se compone de un gran número de enlaces covalentes, que permiten la rotación de cada una de sus partes.*

*PROTEÍNA:* *Todas las proteínas poseen una misma estructura química central, que consiste en una cadena lineal de aminoácidos. Lo que hace distinta a una proteína de otra es la secuencia de aminoácidos de que está hecha, a tal secuencia se conoce como estructura primaria de la proteína.*

°PROPIEDADES DE LAS PROTEÍNAS.

*-DESNATURALIZACION: proteínas a la pérdida de las estructuras de orden superior, quedando la cadena polipeptídica reducida a un polímero estadístico sin ninguna estructura tridimensional fija.*

*-ESPECIFICIDAD:La especificidad se refiere a su función; cada una lleva a cabo una determinada función y lo realiza porque posee una determinada estructura primaria y una conformación espacial propia; por lo que un cambio en la estructura de la proteína puede significar una pérdida de la función.*

°CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS.

*Las proteínas se dividen en cuatro niveles de estructuras: primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Está constituida por la secuencia de aminoácidos de la cadena polipeptídica.*

°¿QUE SON LAS ENZIMAS?

*Las enzimas son proteínas complejas que producen un cambio químico específico en todas las partes del cuerpo. Por ejemplo, pueden ayudar a descomponer los alimentos que consumimos para que el cuerpo los pueda usar. La coagulación de la sangre es otro ejemplo del trabajo de las enzimas.*

*Las enzimas son grandes proteínas que aceleran las reacciones químicas. En su estructura globular, se entrelazan y se pliegan mediante una o más cadenas polipeptídicas, que así aportan un pequeño grupo de aminoácidos para formar el sitio activo, o lugar donde se reconoce el sustrato, y donde se realiza la reacción.*

*-MODELOS ENZIMAS:*
*Hay dos modelos sobre la forma en que el sustrato se une al centro activo del enzima: el modelo llave-cerradura Y el otro modelo del ajuste inducido.*

*-FACTORES DE ACCIÓN ENZIMATICA:*
*La actividad enzimática puede verse afectada por diversos factores, como temperatura, pH y concentración. Las enzimas funcionan mejor dentro de rangos de temperatura y de pH específicos, y bajo condiciones que no son las óptimas una enzima puede perder su capacidad de unirse a un sustrato.*

° INHIBICIÓN ENZIMATICAS:

*Un inhibidor enzimático es una molécula que se une a una enzima y disminuye su actividad.*

*a inhibición enzimática puede ser irreversible o reversible, esta última comprende a su vez tres tipos: inhibición competitiva, acompetitiva y no competitivas.*

*_PALABRAS:_*

*POLIPEPTÍDICA:* es el nombre utilizado para designar un péptido de tamaño suficientemente grande; como orientación, se puede hablar de más de 10 aminoácidos. Cuando el polipéptido es suficientemente grande y, en particular, cuando tiene una estructura tridimensional única y estable, se habla de una proteína.

*_CADENA LINEAL:_* Son aquellas en que no se sustituye ninguno de los hidrógenos, es decir, no contienen ramificaciones.

yekayekaawemo

definitivamente ya podre ser albañil porque ya se que es una enzima, gracias profe glisenda

jorgearias

cortita y al pie, genial!!!! muchas gracias

frangarcia

muy buen video, además breve y bien explicado🐿

rebecamoralesbautista

0:58 Que determina una relación específica entre la enzima y el sustrato
Para que la enzima realize su función debe unirse al sustrato y formar el complejo enzima-sustrato del que se obtiene un producto.
Una vez finalizada la reacción, la enzima se recupera intacta para ser usada nuevamente.

MelanieSilva-cyno