Μουσακάς στο μπαμ! | TheEaters

Challenge accepted Μaggi!
Κάνουμε ενα διαφορετικό μουσακά από αυτόν που έκανε η μαμά μας.
Και γίνεται στο μπαμ!

Υλικά

2 μελιτζάνες, κομμένες σε ροδέλες 1,5 - 2 εκατοστών.
750 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κ.σ. κέτσαπ
2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
250 ml σάλτσα ντομάτας στον τρίφτη
1 κ.γ ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
1 κύβο λαχανικών Maggi
1 συσκευασία πουρέ πατάτας Maggi
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
100 γρ. παρμεζάνα

Εκτέλεση

Βήμα πρώτο

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα.

Σε ένα ταψί 25 x 30 εκ. ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, ρίχνουμε τις μισές μελιτζάνες και ανακατεύουμε. Κάνουμε μία στρώση και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία κάνοντας και τη δεύτερη στρώση.

Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και βγάζουμε το ταψί.

Βήμα δεύτερο

Ταυτόχρονα ετοιμάζουμε τον κιμά.

Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή ένταση, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για 5 λεπτά και ρίχνουμε την πιπεριά.

Ρίχνουμε τον κύβο Maggi και τον μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 1 λεπτό ώστε να βγάλει όλα του τα αρώματα.

Τέλος προσθέτουμε την κέτσαπ, τη σάλτσα ντομάτας και το θυμάρι και μαγειρεύουμε για 3 ακόμα λεπτά.

Τοποθετούμε τον κιμά πάνω από τις μελιτζάνες και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά

Εν συνεχεία αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο.

Βήμα τρίτο

Για τον πουρέ Maggi ακολουθούμε τις οδηγίες που αναγράφονται στο κουτί και στη συνέχεια τον απλώνουμε πάνω από τον κιμά ώστε να κάνουμε την τελική στρώση μας.

Τρίβουμε την παρμεζάνα, προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

Όταν βγάλουμε το ταψί από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά και σερβίρουμε.