Galletas de Navidad con Canela, Naranja y Chocolate 🍊🍫

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♡ Aquí te dejamos una videoreceta para preparar un sorprendente Árbol de Galletas de Navidad con Naranja, Canela y Chocolate 🍪🍊. Atrévete con esta receta y consigue un postre diferente y sabroso. Una mezcla de sabores y aromas que sorprenderá a todos, grandes y pequeños 🎅🎄.

¿Te apetece probar esta delicia? ¡Sigue las indicaciones!
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►► TIEMPO DE PREPARACIÓN ➜ 90 minutos◄◄
►► RACIONES ➜ 16 galletas◄◄

► INGREDIENTES

PARA LAS GALLETAS:
• 100 g de mantequilla sin sal
• 100 g de azúcar extrafino
• 1 huevo grande, ligeramente batido
• Ralladura de una naranja
• ½ cucharadita de extracto de naranja
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 260 g de harina común

PARA EL GANACHE:
• 200 ml de crema doble o nata para montar
• 150 g de chocolate negro (70%), troceado grueso

PARA DECORAR:
• 70 g de avellanas tostadas y picadas

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► MODO DE ELABORACIÓN

Precalienta el horno a 160° C en modo CircoTherm®. Cubre dos bandejas de horno con papel vegetal.

En un bol, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida. Añade el huevo, la ralladura y el extracto de naranja, y la canela y bate de nuevo durante unos segundos. Incorpora la harina y mezcla bien con una cuchara o con las manos. Junta la masa y envuélvela bien. Déjala reposar en el frigorífico durante 15 minutos.

Dibuja una estrella de aproximadamente 20 cm en un trozo de papel y después dibuja otras 15, cada vez más pequeñas. Divide la masa en trozos pequeños y estíralos hasta formar círculos. Utilizando las estrellas de papel, corta las galletas con esa forma y colócalas en la bandeja de horno preparada.

Las galletas más grandes necesitarán 15 minutos para hornearse, y las más pequeñas entre 6 y 8 minutos. Vigila las galletas y sácalas del horno cuando empiecen a cambiar de color. Deja que se enfríen completamente.

En una sartén, calienta la nata y llévala a ebullición. Introduce el chocolate en un bol y vierte la nata caliente por encima. Remueve durante unos segundos hasta que el chocolate se haya fundido. Deja enfriar ligeramente e introdúcelo en una manga pastelera.

Vierte un poco de chocolate en las puntas de cada estrella y espolvorea con avellanas, que se adherirán al chocolate. Ahora monta el árbol de galletas.

Empieza con las más grandes, vierte un poco de ganache en el centro. Repite con las otras galletas, por orden de tamaño de grande a pequeño. Cuando esté terminado el árbol de galletas, déjalo reposar antes de moverlo a la mesa.

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