Epaule d'agneau qui se détache comme du beurre / 2 techniques et astuces pour 1 Viande Ultra TENDRE

Il y a 3 choses qui rendent la viande très tendre 👉 Miel | La cuisson à l'ettouffée (papier cuisson + aluminium) | Le récipient d'eau dans le four.

🚨Se mange SANS la sauce, la sauce sert juste a badigeonner la pièce de viande, sinon ça fait trop gras

⚠Attention à ne pas rajouter de l'eau trop froide lorsque le récipient d'eau se vide, ( c'est à dire à la mi cuisson ). Rajouter de l'eau tempérée ou chaude.

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Ingrédients:
- 1 épaule d'agneau
- 30g de beurre fondu
- 30g d'huile de tournesol
- 1 cuil à soupe de miel
- 5/6 gousses d'ail
- eau
- sel, paprika, gingembre, 1/2 cuil à café de poivre, 1/2 cuil à café de cumin, thym

- Besoin d'une feuille de papier cuisson, aluminium et un récipient d'eau

Temps de cuisson : 2h15

Accompagnement : pommes de terre vapeur, haricots sautés...

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[Si-uznz]

Salut a toutes franchement je l'ai faite ce midi pour 6 personnes. J'ai suivi les conseils a la lettre ma fille mangeait et disais "tu sais trop bien cuisiner oummi c bon" entendre ça tout au long du repas c gratifiant. Une pensée pour notre youtubeuse et félicitations pour cette recette et ces conseils. Dommage que je ne puisse pas poster la photo de mon repas !!! J'ai servi avec une 🥗 fraîche, des pommes de terre et haricots verts vapeur. J'ai mis un peu de sauce sur mes légumes et au top. Au moment de manger j'ai saupoudrer par le dessus de cumin et une lichette de moutarde ralalalalalala réconfortant et satisfaisant. Faites la !!!! Suivez ses recettes je ne rates rien et j'ai tjrs des commentaires des plus positifs. Merci merci D'ailleurs ma fille me demande le gâteau a la coco 🤣

[lemask]

J’ai fais cette recette en diminuant de moitié les quantités d’huile et de beurre pour un résultat moins gras, et c’était délicieux ! Merci encore pour cette recette incroyable !

[Marcdulux]

Bravo. Ça fait plaisir de voir la précision qu'il ne faut pas mettre l'aluminium a chauffé au contact de la viande.

[amaraatigui]

J'ai ajouter des lamelles d'oignons dans le fond du plat, c'était excellent 👍merci beaucoup pour la recette, chez moi tout le monde a aimer

[chaimaatk]

Salam, mille merci pour cette merveilleuse recette. Ma viande n'a jamais été aussi tendre! Suivez cette recette à la lettre et vous allez surprendre vos proches et leur faire plaisir 😊

[enzovisini]

Merci pour cette vidéo, as t on une indication sur la température du four pour la cuisson ?merci

[julienbrunet]

Merci pour la recette, je vais l'essayer pour Pâques ! Est-ce que plus on laisse mariner mieux c'est ? Ou au delà d'un certain temps ca peut déservir la viande ?

[imanee.]

J’ai suivi à la lettre votre recette une 1ere fois, une tuerie .
Ce jour à défaut d’avoir du beurre, je l'ai remplacé par de l’huile d'olive.
Merci beaucoup pour cette recette inoubliable

[luist]

bonjour, ça a l'air délicieux!!
peut-on utiliser une cocotte dans le four à la place d'un plat avec du papier cuisson et allu??

[marie-franceperceval]

Un pur délice et tellement simple à réaliser ! Cette recette a fait l'unanimité de toute la tablée. A refaire encore et encore sans hésiter

[vanessazucca]

Excellente recette. La viande fond dans la bouche et fait le régal de toute la famille. Merci de nous partager vos astuces culinaires. Je vais vous suivre…👩‍🍳

[fatimamontreal]

Bonjour, merci pour vos recettes. Pour votre information, le métal annule les vertues curatives du miel, il vaut mieux utiliser une cuillère en bois ou en plastique.

[KAAAC]

Je viens de réaliser cette recette délicieuse franchement super. Je précise avoir senti un goût sucré mais on comprend pas que c’est du miel ça fait comme caramélisé ou comme un goût oignons je sais pas comment dire mais vraiment à tomber par terre

[sarah]

Dans le four faut placer la viande au millieu ou un peu en bas ? Et chaleur normal ou tournante ? Stp merci

[sarabrh]

Je l'ai essayé pour le diner et c'était hyper bon a savoir c'est la.premiere fois que je le cuisine ce plat, er franchement je ne regrette pas du tout merci beaucoup

[porteghislaine]

Wouahou tu me fais saliver . J adore ta recette super bien vu qu il faut couvrir la viande ..je le ferai comme vous . Un grand merci pour le partage .

[lamnezlam]

Franchement je l'ai fait aujourd'hui, rien à dire c'est du top du top, comme tu l'avais dit. Merci pleinement de cette recette et je te souhaite qu'allah te récompense de tous tes efforts investis dans la cuisine culinaire . Bravo

[francoisblanc]

Super tuto, simple et explicite merci pour votre travail !!!
Tips: Le miel a un pouvoir de division de la protéine animale, ce qui apporte de la tendresse et du fondant, l'idéal reste un temps d'attente grand minimum d'une heure pour utiliser toutes ses capacité. Seul le miel pur à une utilité ! 👍

[BelkysBENHALIMA-syeu]

Bonjour,
Trop envie d'essayer !!! 🤤
Combien pèse ton morceau de viande ? Sais-tu comment ajuster le temps de cuisson en fonction du poids de la viande ?

[lolalili]

Chapeau 🎩 bas vraiment la recette est une turie merci beaucoup ❤❤❤❤