Fedák Sári gesztenyetortája (Szécsi Szilvi)

sütési idő: laponként kb. 12-15 perc 190 'C

hozzávalók tésztalapokhoz:
5 tojás szétválasztva
csipet só
80 g kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
30 g puha vaj
125 g gesztenyemassza (cukrozott)
50 g darált babapiskóta
50 g durvára reszelt étcsokoládé
20 g liszt

rumos szirup (opcionális)
100 ml víz
60 g kristálycukor
1 evőkanál rum
töltelék:
250 g Mascarpone
400 ml 30 % zsírtartalmú habtejszín
100 g porcukor (lehet 50 g is, ha valaki nem szereti túl édesen)
200 g gesztenyemassza (cukrozott)

baking time: approx. per sheet 12-15 minutes at 190 'C

ingredients for sponge sheets:
5 eggs separated
pinch of salt
80 g caster sugar
1 packet of vanilla sugar (12 g)
30 g soft butter
125 g chestnut mass (sugared)
50 g ground baby biscuits
50 g coarsely grated dark chocolate
20 g flour

rum syrup (optional)
100 ml water
60 g caster sugar
1 tablespoon rum
filling:
250 g Mascarpone
400 ml of 30% fat heavy cream
100 g powdered sugar (maybe 50 g if someone doesn't like it too sweet)
200 g chestnut mass (sugared)

[tamasszabotamas]

heló Szilvi köszönet neked megint csak ezekért az önfeledt gasztronómiai percekért, és megjegyzem hogy megint csak elsajátíthatjuk tőled az a mérhetetlen alázatot amivel készíted nekünk ezeket. mindig örül az ember ha tanulhat valami új receptet amivel meglephet bárkit. hiánypótló a te megjelenésed a munkásságoddal együttvéve természetesen. komolyan mondom ezt szabadalmaztatni kellene. mind végig nagy összpontosítást és alázatot tanúsítottál az iránt hogy minél esztétikusabb legyen ez a gesztenyetorta. nagyon lekötelez az a tudat hogy mindig a meglepetés erejével érkezel meg ide. hozzáteszem hogyha a te konyhád mesélni tudna akkor már biztos hogy sohasem unatkoznánk az életben. ez a torta maga a megtestesült molekuláris művészet. a felvételek pedig végig önmagukért beszélnek, úgyhogy leszögezhetjük azt a tényt hogy ezt már szinte kötelező megnézni.

[csillastift]

Csodálatosak a tortáid, amilyen Te is vagy! A répatortádat már elkészítettem, tökéletes.!!!Köszönöm, Kedves!!

[ebne]

Isten éltessen sokáig! Nagyon finom ez a tortarecept megint. Csoda tündér vagy!!!! Imádjuk, ahogy sütsz, cukrászkodsz. Kivételes csillag vagy! 🥰

[elisabethbatfalszki]

Boldog szuletes napot kivanok koszonom a sok jo recetekek tobet meg is sutotem jok szepek finomak erot egeseget es koszonom

[katihorvath]

Szia Szilvi! Nagyon szép tortákat csinálsz , ez is nagyon finom lehet . Karácsonyra meg sütöm .Boldog Születésnapot Kívánok!Üdv: Kati😊

[melindahorvath]

Nagyon szépen köszönjük anyósom szülinapjára ezt készítem. Sok sütidet elkészítettem nagyon finomak

[melindamolnar]

Kedves Szilvi!Soha nem írtam még kommentet, de most el szeretném mondani, hogy hálás vagyok minden receptjéért és a szép elmagyarázásért, nagyon sokat elkészítettem és mind szuper lett amit magától néztem :) :) :) 🌷⚘️🌹🌺🌹

[janosneteleki]

Nagyon szépen köszönöm, istenien néz ki, nagyon finom lehet.❤️❤️Boldog Szülinapot kívánok!🎂🎊

[henriettazombori]

Kedves Szilvi! Nagyon szépen köszönöm ezt a finom torta receptet, pont ilyet kerestem, mikor elhatároztam, hogy gesztenyetortát ennék. Krémes, habos, könnyed. A tésztának nagyon jól áll az étcsokoládé, valamint hogy ebben is van gesztenye; a szirup is jó, hogy szaftosabbá teszi a lapokat. Nekem nem volt itthon babapiskótám, helyette darált kekszet használtam, de szerintem ez sem vett el semmit az élvezetből. Biztos, hogy többször fogom elkészíteni, mentve lett ez a recepted is, ismételten nem csalódtam. Köszönöm 🥰

[gyulanecseto]

Szia ez a torta szép es finom lehet.Köszi.Nagyon szépeket sütsz.👍😁😍

[gyongyibezi]

Szia Szilvi mi is ezzel a finom tortával ünnepeltünk, nagyon finom lett...picit változtattam én is, úgy hogy a fele mennyiségre redukáltam a cukrot, helyetesítettem stevia kivonattal és kb 600 gram gesztenyepüre ment bele, amit szintén nem cukroztam, hanem hagytam natur, én készítettem ezért volt erre lehetőségem. Nagyon köszönöm ezt a finom receptet! 🤗🤗💞🎂

[zsuzsannatorok]

Igaz, nem lett olyan csinos az èn tortàm, de annyira finom, hogy mindenkinek meg kell kóstolnia. Nagyon finom szülinapi tortàm lett, ez a torta biztosan bekerült a kedvenc sütemènyeim közè. Köszönöm szèpen, hogy megosztotta.

[andreaberegszaszi]

Egy újabb finomság eszt is el fogom késziteni köszönöm❤️❤️❤️

[annafoldesi]

Megint egy csodálatos torta! Köszönöm!

[mariszabone]

Kedves Szilvi! Nagyon szeretem a receptjeidet, , vannak kedvencek, amit gyakran el is készítek a csalàdom örömêre!😀Igen profi vagy, nekem sokat szàmįt hogy ērthetôen, låtvånyosan prezentàlod a sütiket! Köszönöm: egy lelkes követőd🥰

[katalinkomaromy]

ez nagyon jó kiprobálom köszönöm Szilvia

[silviabors]

Oh, kedves Szilvi, imadom a gesztenyet minden formaban. Eszt a tortat kimondottan meg suttom, a nevnapunk tiszteletere, hamarosan. A leg complex recepteket sikerul neked csodalatosan eloadni es egyszeruen elkeszitenni. Koszonom❤

[evabaranova]

Köszönöm a receptet, isteni finom lett!Fedák Sári nagy kedvencem.Itt áll a szülőháza az én Szécsi Éva.

[evafegyveressy]

Kedves Szilvike!
Először is Isten éltessen! Nagyon boldog születésnapot kívánok!
A lányomnak is pár nap múlva lesz a születésnapja, lehet, hogy ez lesz az ünnepi torta nálunk is. Szokásomhoz híven majd beszámolok az eredményről.
Köszönöm ezt a receptedet is!

[csillastift]

Nagyon szép lett a torta, most, születés -és névnapra elkészítem.