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Rezepte mit Kürbis - Kürbis Auflauf

Zutaten Kürbis Auflauf

400 h Hokkaido Kürbis
1 Apfel
15 g frischer Ingwer
80 ml Apfelsaft
90 ml Sahne
40 g Butter
2 Eier
Muskatnuss

Zubereitung Kürbis Auflauf

Ihr seid auf der Suche nach Herbst Rezepten und Rezepten mit Kürbis? Passend für den Herbst zeigen wir Euch heute ein tolles Kürbis Rezept - unseren Kürbis Auflauf.
Für den Kürbisauflauf müsst Ihr zunächst den Kürbis vierteln und entkernen. Nun den Kürbis mit samt der Schale in feine Scheiben schneiden. Den Apfel vierteln und entkernen und ebenso wie den Ingwer in feine Scheiben schneiden. Kürbis, Apfel und Ingwer in einer Schale abwechselnd schichten. Nun den Apfelsaft in einem Topf gemeinsam mit der Créme Fraîche und der Sahne erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Zur Seite stellen und abkühlen lassen. Anschließend ein Ei in den Topf hinzugeben und unterrühren. Die Masse über den Auflauf gießen und mit dem Käse bedecken. Den Kürbis Auflauf bei 120 Grad für ca. eine Stunde backen lassen. Fertig ist das Herbst Rezept mit Kürbis.
Guten Appetit wünscht

Die Kochschule Villa Martha

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