Лучший Хачапури с Cooking Chef XL: Простой Рецепт!

Показать описание

Рецепт хачапури:

Вода 280мл.
Дрожжи сухие 7 гр.
Соль 6 гр
Сахар 12 гр.
35-40 мл подсолнечного масла.
Мука 400 гр.
Для начинки: сыр адыгейский 200 гр.
Сыр сулугуни 200 гр.
Моцарелла 200 гр.
Сливки или вода для того чтобы добавить в начинку дабы пресечь ее высыхание. Желтки 4 шт для финальной части.

Объединить воду сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут. При помощи кухонной машины и насадки крюк замешиваем тесто . В чашу добавляем муку и жидкость. На небольших оборотах замешиваем минут 5 потом добавляем подсолнечное масло и замешиваем ещё минут 10. Оставляем тесто отдохнуть на час. Накрыв его полотенцем или пищевой плёнкой. Пока тесто подходит займёмся начинкой. Объединим все сыры и добавим 30-50 мл сливок или одно яйцо для того чтобы избежать высыхания при выпечке. Предварительно нагреваем духовку на 230 гр. после того как тесто поднялось делим его на части. Все зависит насколько большие хачапури вы хотите сделать. Из этого объема теста можно приготовить две большие хачапури или четыре маленьких. Раскатываем скалкой тесто аккуратно на столе припыленной мукой. Формирует лодочку и наполняем начинкой. На противень выкладываем бумагу для выпечки и перекладываем хачапури и отправляем в разогретую духовку до 230гр на 15 минут. По истечению 15 мин вытаскиваем хачапури чтоб середину добавить желток а края смазываем сливочным маслом и возвращаем в духовку на одну минуту, но не больше иначе желток спечется не будет жидким. При подаче также можно небольшой кусочек сливочного масла добавить в саму хачапури пока она с пылу с жару. Приятного аппетита.

Узнать подробную информацию и купить можно по ссылке:

подписывайтесь на нас в социальных сетях: