Вяленая УТКА целиком. Нежное деликатесное мясо

Рецепт вяленой утки. Мясо получается очень нежным и вкусным. Приготовление не сложное, но долгое. Рекомендация ко времени вяления птицы весом в 2,5 кг. в холодильнике около 35 суток и дольше. 20 суток это время готовности утки до 2 кг. Далее - по вашему вкусу. Кому нравится посуше, кому помягче. Если вялить на сквозняке на чердаке получится быстрее.

Ингредиенты:
Утка мясной породы 2,5 кг.
Соль 3 кг.
розмарин 1 ст. л.
черный молотый перец 1 ст. л.
лавровый лист сухой 1 ст.л.

Другие рецепты вяленых деликатесов:

🔵 Друзья поддержите видео лайками. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мою страницу в Instagram

#вяленаяутка #утка #вяленоемясо #рецепт вяленого мяса

[ilyai]

Очень нравится, как вы преподносите материал.
Без музыки! Коротко ! Емко! Понятно! Без понтов и лишних отступлений!
С уважением, Илья. Ессентуки.

[Sasha.Savafiorki.]

Вкуснейшая вещь. Ещё лет 40 назад, мы покупали вяленых уток и гусей на соседнем татарском посёлке. Бомба! Даже жир с удовольствием едим. У уток и гусей иная структура мяса, чем у другой птицы.

[d.a.]

Самый лучший рецепт по вяленью утки что я видел 👍

[mpekqrm]

Очень красиво, доходчиво . Просто . Вялить в холодильнике это идея . Вы молодец !!!👍👌👏🏻👋🏻

[idkfnrl]

Как раз есть отличная домашняя уточка, Ваш рецепт (по моему мнению) лучший что я встретил, утка красивая, не синяя как в других видео. Пойду соль куплю и готовить утку. Спасибо за видео👍

[____]

Благождарю, к новому году как раз подготовлю!

[jijpbdk]

Здравствуйте. Просмотрел видео до конца без всяких перемоток и не сколько раз. Утку засолил по вашему рецепту. Думаю всё получится вкусно как на видео. Вялится будет на чердаке. Спасибо за вкусный рецепт.

[oyzobby]

Спасибо, Костя, за угощение. Утка изумительная, нежная, деликатесная. Специи подобраны в самый раз. Мясо мягкое. Как по мне, такой срок сушки нормальный, если дольше, то самую малость. Молодец, конечно!!

[rudex_info]

Скорость воспроизведения смело ставьте на 1.5

[wkwsfis]

Сыроватая утка была 😊 конечно лучше доводить тогда будет лучше👍😊🤝☕

[xjdxikx]

К октябрю подрастут мои муларды, думаю можно будет попробовать.

[wizzzet]

Самое вкусное блюди из вяленой утки - это суп-лапша. Вкус детства! Он очень специфический, но когда к нему привыкнешь, вспоминаешь с огоньком в глазах:) А если еще в суп положить старый домашний катык, то это двойной деликатес!

[spiridonov_live]

Не называйте это это как минимум волшебствоооооо!!!!😅😅😅😅😅😅😅😅😅

[cpinqhm]

спасибо за рецепт, уже купил утачку, и сейчас начну её засаливать ))))

[alfredlange]

Мне кажется логичнее было бы разрезать её по хребту, чтобы грудка (более мясистая часть) была целой

[Aiecsan]

Я бы не стал солить со специями, мясо потеряет вкус.
Я бы добавил специй после промывки.

[zbzscfq]

Пробовать только надо под стопочку самогоночки!

[figure]

Готовила к новому году- непревзойдённый деликатес! к н.г. 2022- куплю гуся вялить.

[gwplwjb]

Сразу видно куснятино. старом бабушкином доме за печкой вешишь еще кусно бывает .😊

[serg]

Меня бы жена выгнала вместе с уткой. 22 дня без холодильника. 🤣