Cách làm Mochi Vuông - Mochi sầu riêng kem tươi | Square Mochi Durian Mochi from glutinous flour

preview_player
Показать описание
Cách làm mochi sầu riêng Square Mochi Durian Mochi from glutinous flour chia sẻ cùng các bạn cách làm mochi từ bột nếp thường.
Với nhân sầu riêng và kem tươi thơm lừng, mến chúc mọi người sẽ thành công và yêu thích nó nhé!
-----------------------------------------------------
NGUYÊN LIỆU/ INGREDIENT:

PHẦN NHÂN/ FILLINGS
+ 300g Sầu riêng (đã bỏ hạt)/ Durian flesh;
+ 200ml kem tươi / whipping cream;
+ 30g đường (chia đôi cho kem tươi và sầu riêng);

PHẦN VỎ BÁNH/ MOCHI BATTER
+ 120g bột gạo nếp / Glutinous rice flour;
+ 40g bột năng / Tapioca starch;
+ 30g bột bắp / cornstarch;
+ 120g đường / sugar;
+ 1g muối / a pinch of salt;
+ 330-360 ml sữa tươi / fresh milk (by microwave)
Or 280-320 ml sữa cho pp hấp cách thủy / fresh milk for steaming;
+ 15g dầu ăn / cooking oil;
Và 20-30g bột bắp để áo ngoài / And cornstarch for coating.
-----------------------------------------------
Chúc mọi người thành công nha!
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор


NGUYÊN LIỆU/ INGREDIENT:


PHẦN NHÂN/ FILLINGS
+ 300g Sầu riêng (đã bỏ hạt)/ Durian flesh;
+ 200ml kem tươi / whipping cream;
+ 30g đường (chia đôi cho kem tươi và sầu riêng);


PHẦN VỎ BÁNH/ MOCHI BATTER
+ 120g bột gạo nếp / Glutinous rice flour;
+ 40g bột năng / Tapioca starch;
+ 30g bột bắp / cornstarch;
+ 120g đường / sugar;
+ 1g muối / a pinch of salt;
+ 330-360 ml sữa tươi / fresh milk (by microwave)
Or 280-320 ml sữa cho pp hấp cách thủy / fresh milk for steaming;
+ 15g dầu ăn / cooking oil;
Và 20-30g bột bắp để áo ngoài / And cornstarch for coating.

Автор

May có công thức của bạn, hồi trc có thử cái công thức dùng mỗi bột nếp, bánh thành phẩm ra bị mùi bột chẳng ngon tí nào, lại dễ cứng, cám ơn bạn nhé

lullaby
Автор

Bạn ơi, cho mình hỏi :
1/ Sữa tươi có đường hay ko đường?
2/ Ở chỗ cho lượng sữa tươi vào mình hơi rối, bạn nói làm lần đầu thì nên cho 280ml, vậy nếu lần đầu mình làm nhưng quay bằng lò vi sóng thì vẫn fải cho đến 380ml chứ hả?
3/ Nếu muốn dùng màu tự nhiên bằng cách xay lá dứa thì lượng sữa tươi phải giảm lại bằng lượng nước lá dứa fải ko?
4/ Nếu hấp bột thì hấp ở lửa như thế nào? hấp bao lâu?
5/ Nếu quay lò vi sóng thì chỉnh độ nóng cao nhất hay sao?
6/ Sầu riêng tươi thì ăn trong ngày vậy sầu riêng qua chế biến thì để đc bn ngày trong tủ lạnh ?
Xin lỗi bạn mình hỏi hơi nhiều ^^

phoenixchau
Автор

Công thức này làm được bao nhiêu bánh vậy ạ

yenhai
Автор

Khúc nhồi bột mình bỏ vô máy nhồi được ko e

LinhNguyen-dwcm
Автор

Cho mình hỏi bánh này để lạnh lớp vỏ cứng ko ạ

linhnguyenmong
Автор

Bánh hấp dẫn quá bạn ơi. Phải khéo lắm mới làm được nè. Subscribe để học hỏi thêm nhiều món ngon từ bạn. Mời bạn ghé ủng hộ mình với nhé 😍

gardentokitchenwithvyus
Автор

Cách làm bánh mochi vuông bạn làm bột dẻo lắm cảm ơn bạn đã chia sẻ kết nối yêu thương nhé

Chimung
Автор

Chị ơi e muốn thay lượng sữa bằng nước thì có ảnh hưởng gì đến bánh ko ạ?Mong chị rep ạ😘

phucluu
Автор

Bạn làm bánh này thấy ngon quá luôn, nhìn là muôn căn miếng rồi...👏 chờ xem làm bánh khác nhé bạn!

ViVuGo
Автор

Em ơi, bánh này làm xong, mình mang đi xa nữa ngày có sao kg em, chị cảm ơn em ❤❤❤

PhuongLe-dlxo
Автор

Ko có sầu riêng thì thay bằng nhân gì được bạn?

ThuyNguyen-nkhy
Автор

Chị ơi. Chị hướng dẫn làm kem mochi đi ạ.

thithanhhanguyen
Автор

thay bột bắp bằng tinh bột khoai tây được không chị

ngocmai
Автор

Việt An là kênh mình thích nhất lúc nào mình cũng theo dõi . An chia sẻ thật tận tình rõ ràng cảm ơn An..

kieusuongnguyen
Автор

Bạn ơi làm xong mình để bánh vô ngăn đá được ko bạn

Suboy
Автор

C ơi mình bảo quản bánh ở ngăn đông được bao lâu ạh

maita
Автор

Bạn oi, whipping cream có cần đánh ko

haidang
Автор

e rất thích sầu riêng nên có món nào có sầu riêng là e củng thích

hoaduachannel
Автор

Bánh mochi sầu riêng chất lượng quá em ơi, ngon ghê.

nhahangxom