«Мандарины в снегу»

❇️ Этот поистине волшебный новогодний десерт произведет настоящий фурор на вашем праздничном столе! Готовится же он довольно просто, поэтому успешно воплотить наш рецепт в жизнь может даже не слишком опытный кулинар.

🔸 Порции: 4
⏱ Подготовка: 30 мин, приготовление: 20 мин, охлаждение: 4–5 часов
⛸ 100 грамм/234 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
40 г желатина
400 мл сливок 10%
2 пачки (500 г) маскарпоне Unagrande
100 г сахара
1 ст. л. ванильного сахара
4–6 шт. мандаринов

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Желатин залейте холодной водой и оставьте на 15 минут. Сливки нагрейте, не доводя до кипения. Добавьте желатин и, помешивая, распустите его. Дайте немного остыть.
2️⃣ Маскарпоне взбейте миксером с обычным и ванильным сахаром. Влейте сливки с желатином. Еще раз взбейте.
3️⃣ Подготовьте пластиковую бутылку емкостью не менее 1,5 л. Срежьте горизонтально верх, чтобы получилась емкость цилиндрической формы.
4️⃣ Налейте на дно 2 половника сливочной массы и уберите в холодильник на 20–30 минут.
5️⃣ Мандарины очистите и нанижите на деревянную шпажку. Поместите в бутылку с начинающей застывать сливочной массой. Залейте оставшейся и закрепите, чтобы шпажка с мандаринами находилось строго посередине. Уберите в холодильник на 4–5 часов.
6️⃣ Бутылку осторожно разрежьте и снимите. Получившийся десерт нарежьте шайбочками, уложите на тарелку и подайте на стол.

Подписывайтесь на нас: