ORF - Essen und Migration - Heimat Fremde Heimat Esskultur

Die Globalisierung hat die heutige Esskultur sehr vielfältig gemacht. Exotische Früchte, Kaffee und Tee gehören zu unserem Alltag und sind aus dem täglichen Leben kaum mehr wegzudenken. Wir Konsumenten wollen auf ein ganzjähriges und preiswertes Angebot an Lebensmitteln nicht verzichten. In jeder Kleinstadt befinden sich eine Pizzeria, ein Asia-Restaurant oder ein griechisches Lokal. Diese Entwicklung wurde insbesondere durch die Arbeitsmigration in den 1960er-Jahren angestoßen. Ein Kapitel österreichischer Migrationsgeschichte, das bisher wenig Beachtung fand hat sich Cedomira Schlapper näher angeschaut.