Kellogg’s® Corn Flakes Nasi Lemak Cookies - Raya Resipi MY

Biskut Nasi Lemak Kellogg’s® Corn Flakes

Saiz Hidangan: 20-30 biji
Masa Penyediaan: 30 minit
Masa pembakaran: 25 minit

Bahan-bahan

Pes Sambal
18g Kuning telur
¾ sudu teh Serbuk cili
¼ sudu teh Serbuk bawang besar
¼ sudu teh Serbuk bawang putih
¼ sudu teh Garam
¼ sudu teh Gula

Biskut
40g Minyak kelapa
70g Mentega
3 g Gula kastor
20g Gula aising
1/8 sudu teh Garam
140g Tepung gandum
1 sudu teh Serbuk penaik
3 g Ikan bilis kering, dibakar dan dikisar
2 sudu besar Empingan jagung Kellogg’s® Corn Flakes, dihancurkan

Hiasan
1 butir Telur (bahagian putih untuk sapuan)
6 g Ikan bilis yang telah dibelah, dibersihkan dan dibakar
60 biji Kacang tanah yang telah dibakar (anggaran)
3 sudu besar Empingan jagung Kellogg’s® Corn Flakes, ditumbuk

Cara penyediaan
1. Gabungkan kesemua bahan pes dan gaul hingga mesra.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul mentega, minyak kelapa, gula dan garam bersama. Campurkan ke dalam pes.
3. Ayak bersama tepung gandum dan serbuk penaik, kemudian campurkan dengan ikan bilis yang telah dikisar ke dalam adunan mentega untuk membentuk doh.
4. Bentuk doh menjadi bebola seberat 10g (atau sehingga 15g) dan leperkan sedikit. Sapu bahagian atas dengan putih telur dan tekan sedikit kacang tanah dan ikan bilis sehingga ke bahagian tengah biskut. Tekan sedikit empingan jagung Kellogg’s® Corn Flakes yang telah dihancurkan pada biskut.
5. Bakar pada suhu 160ᵒC selama 25 minit atau sehingga sempurna.