Spaghetti aglio olio e peperoncino od Chillidoctora

Spaghetti aglio olio e peperoncino

2 porce
250 g čerstvých těstovin
3 stroužky česneku
40 ml olivového oleje
špetka chilli vloček Carolina Reaper
hrst čerstvé listové petržele

Čerstvou listovou petržel si nasekejte najemno a dejte si do dostatečného množství osolené vody vařit těstoviny.

Mezitím, co se vám těstoviny vaří, si připravte česnekový základ.
Česnek si rozmáčkněte nožem a zbavte slupky. Nakrájejte na tenké plátky, které poté vložte do rozpáleného olivového oleje. Nechte jen krátce orestovat. Česnek se nesmí spálit, jinak zhořkne.

Jakmile je česnek hotový, stáhněte pánev z plotny a přidejte špetku chilli vloček Carolina Reaper. Promíchejte a nechte rozvonět.

Poté, co jsou těstoviny hotové, je slejte a nechte si zhruba naběračku vody z těstovin.

Těstoviny vložte do pánve s olejem, přidejte naběračku vody z těstovin a důkladně vše promíchejte.

Odstavte z plotny, přidejte nasekanou petržel, promíchejte a můžete servírovat.

Dobrou chuť!