100% Sukses! Resep MARTABAK MANIS TEFLON Rumahan [Terang Bulan] V.1

***English description is at the bottom section.***
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off

00:00 : intro
01:29 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:00 : mulai buat adonan martabak (making the Martabak batter)
06:34 : mulai memasak (start of cook)
08:53 : hidangan siap dan tahap plating (the dish is ready to plate and serve)

===================

[INDONESIAN]
Bikin martabak manis (terang bulan)sering gagal atau tidak bersarang maksimal? Pernah bertanya kenapa kalau abang jualan martabak selalu berhasil? Tentu ada tips and tricksnya! Di video ini aku berbagi rahasia untuk membuat martabak manis dengan teflon rumahan, ikuti saja langkahnya dan dijamin 100% berhasil.

Resep Martabak Teflon

Bahan 1:
225 gr tepung terigu protein sedang
20 gr tepung maizena / tang mien / tapioka
30 gr gula pasir
250 ml air
1 butir telur
¾ sdt baking powder

Bahan 2:
50 ml air
¾ sdt baking soda
2 sdt perisa pandan / vanila / sesuai selera
Gula pasir secukupnya

Topping (sesuai selera):
Mentega / margarin
Susu kental manis
Keju
Wijen sangrai

Langkah:
1. Buat adonan martabak. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, dan air. Aduk menggunakan mixer hingga semua bahan menyatu.
2. Masukkan telur dan baking powder, lalu aduk rata
3. Diamkan adonan minimal 1 jam
4. Bagi adonan menjadi dua, untuk yang vanila dan pandan
5. Panaskan teflon di api sedang
6. Untuk adonan vanila, campurkan baking soda dengan air, aduk rata. Untuk adonan pandan, campurkan baking soda, air, dan perisa pandan, aduk rata
7. Masukkan campuran baking soda dan perisa vanila ke adonan pertama, aduk rata. Masukkan campuran baking soda dan perisa pandan ke adonan kedua, aduk rata
8. Tuang adonan vanila ke teflon, ratakan adonan agar menempel di pinggiran teflon
9. Tunggu hingga gelembung-gelembung naik, kecilkan api sedikit
10. Taburkan gula pasir di atasnya untuk membantu gelembung-gelembung pecah
11. Setelah bersarang, tutup adonan masak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket
12. Tuang adonan pandan ke teflon. Masak seperti adonan yang pertama
13. Setelah martabak matang, segera olesi dengan mentega di seluruh permukaannya
14. Belah martabak menjadi dua
15. Taburkan dengan keju parut, wijen, dan susu kental manis
16. Tumpuk martabak menjadi satu, lalu potong menjadi beberapa bagian
17. Martabak Manis siap disajikan

OX855 Master Standing Mixer Oxone

Jangan lupa cek Instagram @OXONEONLINE

===================

[ENGLISH]
The Secret to 100% Success! Home Cook’s Teflon Sweet Martabak (Indonesian Pancake) Recipe

Do you often fail or end up making dense Sweet Martabak (Indonesian Pancake)? There are some tips and tricks behind it! In this video, I’m sharing the secret of making sweet martabak with the Teflon you have at home. Follow the steps and you’re guaranteed 100% success.

Sweet Teflon Martabak Recipe

Ingredients 1:
225 g medium-protein flour
20 g cornstarch / Tang Mien flour / tapioca flour
30 g sugar
250 ml water
1 egg
3/4 tsp baking powder

Ingredients 2:
50 ml water
3/4 tsp baking soda
2 tsp Pandan / Vanilla essence, to taste
Sugar as needed

Toppings (to your preference):
Butter / margarine
Condensed milk
Cheese
Toasted sesame seeds

Steps:
1. Make the Martabak batter. Combine flour, cornstarch, sugar, and water. Mix with mixer until all ingredients are well-incorporated.
2. Add the egg and baking powder. Mix well.
3. Let the batter rest for at least 1 hour.
4. Divide the batter into two, for Vanilla and Pandan flavors.
5. Place the Teflon on medium heat.
6. For the Vanilla-flavored batter, combine the baking soda with water and mix well. For the Pandan-flavored batter, combine the baking soda, water, and Pandan essence and mix well.
7. Add the baking soda mix and Vanilla essence to the first batter and mix well. Add the baking soda mix and Pandan essence to the second batter and mix well.
8. Pour the Vanilla-flavored batter to the Teflon. Swivel the pan so the batter sticks to the edges of the Teflon.
9. Wait until the bubbles rise. Then, lower the heat.
10. Sprinkle some sugar on top to help the bubbles burst.
11. After the surface is covered with holes, cover the pan and let it cook until the surface is not sticky anymore.
12. Pour the Pandan-flavored batter to the Teflon. Cook just like the first batter.
13. After the Martabak is cooked, spread some butter on the entire surface right away.
14. Cut the Martabak into two.
15. Top with grated cheese, sesame seeds, and condensed milk.
16. Stack the Martabak on top of one another and cut into several pieces.
17. Sweet Martabak is ready to serve.

===================

Official Site:

Instagram:

Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2020 © Copyrights by Devina Hermawan.

#ResepMartabakManis #ResepMartabakTeflon

[devinahermawan]

**Baca ke sini sebelum tanya**
- Ukuran pan: 18-20 cm
- Waktu didiamkan bisa terbuka atau ditutup, TIDAK ada bedanya
- Baking soda dan soda kue: sama
- Baking soda dan baking powder: TIDAK sama. Baking soda adalah bahan dasar, masih butuh komponen asam (contoh: cuka, jeruk lemon) untuk mendapatkan reaksi kimia yang diinginkan.
- Baking powder: sudah ada kandungan baking soda di dalamnya, ditambah beberapa komponen lain seperti asam kering dan tepung jagung.
- Kekuatan baking soda 3-4x dari baking powder
- Sudah ikuti komposisi adonan tapi bersarang kurang maksimal atau bantet? Proses masaknya salah, kurang panas atau panas tidak merata atau adonan terlalu tebal (pan terlalu kecil)
- Kemungkinan kedua adalah baking soda / baking powder sudah tidak bekerja dengan baik karena bekas pakai terbuka terlalu lama
- Tidak pakai garam, bahan lain sudah banyak mengandung garam
- Berasa sedikit pahit? Cek lagi penggunaan baking soda / baking powder

[sartikatika]

Salut sama Devina Hermawan. Dia tuh gak pelit ilmu. Ngasih resep bener2 supaya kita ngikutin dan berhasil. Two thumbs up 👍👍

[jejuyaaa]

Berasa bayar nih nonton ini kayak engga gratis aja, videonya, deskripsinya, cara ngomong dan penyampaiannya, berasa lagi ikut kursus/masterclass. MasyaAllah baiknya dirimu ci, im your new subscriber, glad that i bumped into your channel, and from now on imma binge watch you 😘

[fangirl]

Biasanya youtuber masak itu fokusnya nyari view sehingga ga mau share resep di description, tapi ini selain detail di video resepnya juga ditulisin, salut banget, ga pelit sama ilmu dan super humble!!!

[cookusandisini]

Udah berkali2 coba resep martabak teflon selalu gagal, terus coba resep ini dan ikutin tips2nya langsung berhasil🥺 dibilang enak pulak sama keluarga dan sodara, dipromosiin buat mulai jualan, dirumah aja si dan sistem cod deket2 aja, sehari bisa ada 15 loyang kalo lg rame! huhuu lumayan buat tambah2 uang jajanku yang seorang mahasiswa😭 Thankyou kak devina ilmunya❤️❤️❤️ ilopyu somach!

[veterinarianputra]

Yang ak suka dr tiap demo ci Devina ini.
Beliau seperti fussion masak ibu rumah tangga sekaligus chef. Comfort food tapi juga restaurant cuisine.
Tiap video pasti ci devina selalu menjelaskan 'sains'nya kenapa harus gini dan itu, jadi logika kita sbg pemasak jalan dan kreatif.

Bukan kaya chef lain atau tmn ci devina se season yg masakan rumahan, tapi semuanya pakai alasan feeling dan perkiraan, (no offense), aku lebih seneng lihat ci devina drpd yg onoh..

Lihat ci devina seperti nonton masterclass. Suka lah pokoknya, ci devina sukses ya semangat. Nambah banyak ilmuku nih sbg anak kosan Hahahha

[mariayasinta]

*Berasa ikut KURSUS GRATIS.*
Mendetail banget.
_sehat selalu, mbak devina_ 🙏

[lavrilly]

Biasanya paling males ntn video masak di youtube karna kayak banyak tele tele "hai guys blablablabla" trus ngomongnya lemes. Tapi baru kali ini demen ngeliatin video cooking yg sambil ngomong gitu. Obrolannya bener bener menarik karna ngomongin tips supaya ga gagal.

[wits]

Chef yg humble gak pelit ilmu. Tau aja emak emak pemula sering banyak gagal nya dan dikasih tips trick nya gak pelit ilmu pulak
Tapi kok bisa sih masak masak tetep eye catching gitu yak hahahahah
Sehat sehat chef dan keluarga ❤

[travicoangga]

Sebaik-baiknya manusia adalah manusia yang paling berguna untuk orang lain.. Masya Allah udah cantik pinter dan baik berbagi lmu.. PERFECT

[ahmadfadli]

Ternyata kuncinya di tekniknya. Bahan boleh sama tapi tekniknya menentukan. Selalu gagal bikin martabak, paling bagus cuma berlobang spons seperti bolu, tidak bersarang. Terimakasih atas tekniknya.

[deogratias]

ga juara di master chef tapi juara dihati kita kita yang suka masak, , , resep resep nya selalu on point, , , semangat terus devina, , , thank you untuk semua resepnya

[indysartika]

Hi mba devina
Saya Coba pertama gagal bsk nya saya Coba lg bantet pas hari 3 dan ke 4 saya baru tau salah nya Dmn dan sekarang saya Sudah bs Jualan martabak manis di New Zealand Indonesian community pake resep mba ini ..OMG smua costumer review nya sang at bagus dan mereka bilang ueeennaaakkkk

Thanks lots ya mba udah mau berbagi ilmu dan membawa berkat buat bnyk orang termasuk saya

GBU selalu buat mba dan keluarga xoxo

[ainawoon]

Ngga ngerti lagi sih ini, konten masak di youtube paling lengkap, kolom deskripsi nya full sampe tips and trick bener2 gaada yg di skip.
Makasih ci sharing2 ilmunya... GBU ci devina dan keluarga ♡

[martabaklegendpringsewu]

Ini resep dan cara yang benar dalam membuat martabak, sy sendiri penjual martabak..mantap ci dev, penjelasan yg lengkap banget ci devina.. sukses terus yaa

[devinahermawan]

Giveaway #18 Oxone Knife Set untuk *10 (sepuluh)* pemenang!

1. Recook Martabak Manis boleh pandan atau bukan pandan sesuai kreasi kamu;
2. Post dan tag hasil masakanmu (foto/video) ke Instagram @devispantry @devinahermawan dan sertakan hashtag #ResepDevinaHermawan;
3. Tag tiga temen Instagram yang follow kamu untuk ikutan, dan sertakan di caption "bersarang banget!"

*Sepuluh pemenang* dipilih secara acak dan diumumkan hari Minggu 17 Mei 2020 di Story akun Instagram @devispantry. Orang Indonesia harus bisa bikin martabak!

Matikan subtitle: Settings > Subtitle/CC > Off.

[SweetStoryStevia]

Sumpah berbagai tutorial martabak manis udah aku coba di berbagai belahan youtube manapun dan cuman punya ce devina aja yang berhasil, bener bener berhasil dan bersarang dan gampang banget, thankyou banget ce akhirnya bener2 bisa buat sendiri

[jayantimaheswari]

Tim ga skip iklan sbg caraku berterima kasih padamu chef. Beneran deh ini jadi ilmu yg bermanfaat buat byk org, ibu2, pemula, siapa aja yg mau masak. Semoga kak devina makin kaya raya, kaya ilmu, dan terus sharing kaya gini

[naylarasikhah]

Baru kali ini aku nemu youtuber yg kasih resep ga tanggung2..biasanya cm di video dan ga mau ksh tulis resepnya krn biar videonya ditonton..tp ini video penjelasan bagus..ga belibet..resepnya pun totalitas bgt..ga pelit ilmu.. jempol bgt buat devina..

[stevenemerylim]

bikin martabak pake resep ini udh 2x dan mantap jadi gk usah beli martabak dluar, enak sndri topingnya bisa sesuakanya heee