Maria jumbo klania (full gelio)

Κοβω λεπτες φετες τα κολοκυθακια και τα τηγανιζω σε ελαιολαδο και τα παιρνω με μια τρυπητη κουταλα και τα τοποθετω σε ενα μπολ. Ριχνω αλατι σκορδο τριμμενο και φρεσκο ελαιολαδο. Προσθετω δυοσμο και πιπερι. (Μπορω και να πολτοποιησω καποια απο τα τηγανητε κολοκυθακια για κρεμωδη υφη με λιγο λαδι)

Μακαρονια πενες