Как правильно связать (скрутить) сосиски. (Метод банан)

Ролик о том, как сделать сосиски в домашних условиях:

Заказать товары для приготовления домашней колбасы (соль, специи, оболочки и т.д.) на Вайлберриз можно так:

Всем гостям доброго времени суток!
Приветствую вас на нашем Ютуб Канале Сказочная Деревня. Мы-семья, переехавшая несколько лет назад из Москвы в экопоселение "Красивая Сказка". Мы живём в бытовке, а наша земля (2га) чистое поле. Рассказываем разные способы заработка вне города, а так же показываем наше хозяйство. Внизу, по ссылкам, вы можете увидеть разные полезности, например наши товары в магазине ВКонтакте "ВкусноЕм". В любом случае, надеюсь, вам будет интересно.

Мы на Ютубе:

[marekviva]

Julia spasiba wam, pozdrawiam z Polszy 🖐🏿🖐🏿🖐🏿🖐🏿🇵🇱👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿

[ЛюбовьЕмелина-бк]

Юля спасибо большое а то у меня сосиски вечно карюки закорюки получаются, а тут все подробно.

[AzureTiger]

Ну все, теперь я узнал главный секрет приготовления самых вкусных сосисек !!!

[Lyusek]

Спасибо огромное. Такая вы молодец. А я только что начинаю приготовление в домашних условиях свою колбасу, шпикачки и сосиски. Как сделать правильно, чтобы было вкусно. Вот и попала так на ваш канал. Будем Оля дружить, заходите в гости.

[SEVENFENIX]

Отлично .но не для производства.Мне сказали что сосиски должны быть упругими .

[НатальяНовикова-лф]

Да только при разрезании фарш вываливается

[ОльгаПрошина-щх]

Связано красиво, только какой от этого толк ? Когда я их разрежу по одной и буду жарить, часть выползет на сковороду

[Ev-Tol]

*Как правильно связать (скрутить) сосиски. *
Нет никакого "ПРАВИЛЬНО", есть разные способы вязки, которые имеют свои плюсы и минусы...
К тому же по ссылке на сосики, вы несете в некоторых местах ахинею, я именно
12:14 - *"я отправлю её на просаливание, срок просаливания от одной ночи, до двух суток"*:-)))
Солят мясо или шрот\фарш и выдерживают его в посоле 12 - 24 часа, а не готовые сосиски набитые эмулисией.... Это абсурд....
12:33 *"смотрите наши сосисочки стали такого бледного цвета, уже не розовые, а такого немножко серого цвета, это значит что нитрит натрия прореагировал*" - это вообще смешно:-)))
13:45 То что вы там делаете, ещё не значит что вы сделали "классические " сардельки
Вот эту фигню, как раз можно вязать таким способом, потому как никакой НОРМАЛЬНОЙ ОБЖАРКИ В КОПТИЛЬНЕ не будет. Если сосиски вязанные таким способом развесить в коптильне и обжарить, то в местах прикосновения сосисок друг к другу, будут светлые пятна. Что глаз не радует....
Поэтому сосисики таким образом вяжут только с искусственными коптильными препаратами. Там по барабану....
15:30... Нифига ничего не надо оставлять при 50-ти градусах. Сосиски по готовности сразу же охлаждают в холодной воде.